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民宿經(jīng)營(yíng)中的五個(gè)誤區(qū),踩中一個(gè)都會(huì)很麻煩!

 昵稱37008601 2017-12-13


民宿圈子有這樣一條規(guī)律:一等民宿經(jīng)營(yíng);二等民宿轉(zhuǎn)讓;三等民宿倒閉。如果在運(yùn)營(yíng)過程中,觸碰到任何一個(gè)雷區(qū),基本都會(huì)造成很嚴(yán)重的后果。目前大多數(shù)的民宿業(yè)態(tài)都在保三爭(zhēng)二的階段,一等一的民宿真的是鳳毛麟角。

民宿經(jīng)營(yíng)中的五個(gè)誤區(qū),踩中一個(gè)都會(huì)很麻煩!

佳鄉(xiāng)為您匯總了一些雷區(qū),告訴給大家,希望能夠在未來的經(jīng)營(yíng)中,盡可能的規(guī)避并能夠運(yùn)營(yíng)成功。重要的事情值得無數(shù)遍的闡述說明:民宿的根本是生意,是以盈利為前提的事業(yè),情懷有時(shí)候是有毒的。

一個(gè)民宿運(yùn)營(yíng)的成功,絕不是偶然的好運(yùn)氣,或者說有多么廣的人脈和渠道。本質(zhì)上是趟過了無數(shù)的雷區(qū),并且存活了下來。無論是媒體人、酒店人、亦或是愛好者,投身民宿行業(yè)以后,基本上無可避免的都會(huì)陷入到不同的雷區(qū)中。

因此,專業(yè)性是民宿健康經(jīng)營(yíng)的前提。

選址誤區(qū)

民宿經(jīng)營(yíng)中的五個(gè)誤區(qū),踩中一個(gè)都會(huì)很麻煩!

選址的問題,《選址定生死:那么,告訴你選址的4大原則!》已經(jīng)介紹過,這里不做過多說明。選址要考慮風(fēng)景和交通的最優(yōu)結(jié)合,但不能完全迷信風(fēng)景的作用。當(dāng)然,配套和體驗(yàn)同樣是非常重要的事情。選址要以流量?jī)?yōu)先,平衡好供給和需求的關(guān)系。

選址是民宿非常重要的環(huán)節(jié)。在選址的時(shí)候要考慮未來的產(chǎn)出。一個(gè)精品民宿每平米造價(jià)可達(dá)8000-10000元,租金占據(jù)10%。如果為了租賃土地的低廉,那么產(chǎn)出就會(huì)差很多。選址不能考慮租金成本。旺鋪?zhàn)饨鸶?,但是好的品牌一定是在旺鋪的?/p>

設(shè)計(jì)誤區(qū)

民宿經(jīng)營(yíng)中的五個(gè)誤區(qū),踩中一個(gè)都會(huì)很麻煩!

無數(shù)民宿主都會(huì)陷入一個(gè)誤區(qū),就是完全由著自己的喜好來設(shè)計(jì)自己的民宿,甚至大包大攬,完全不讓專業(yè)的設(shè)計(jì)者介入其中。認(rèn)為自己喜歡的,就是消費(fèi)者喜歡的,這是陷入了產(chǎn)品思維的定式,忽視了應(yīng)當(dāng)以用戶思維為主導(dǎo)的模式。

眾多民宿設(shè)計(jì)風(fēng)格類似,同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重。甚至直接將前一家民宿的設(shè)計(jì)者請(qǐng)過來設(shè)計(jì)自己的民宿,導(dǎo)致沒有自己的特性和風(fēng)格。而且,設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)理念和空間的功能性是存在差異的,設(shè)計(jì)出來的空間場(chǎng)景無法發(fā)揮其功能性。

大多數(shù)的城市游客來到鄉(xiāng)村,是以放松休閑為主。但是對(duì)于城市的舒設(shè)施卻是無法割舍的,因此不能主觀認(rèn)為鄉(xiāng)村的原滋原味就一定是城市人所能接受的。民宿的設(shè)計(jì)要符合營(yíng)銷手段,如果產(chǎn)品定位很高,那么一定要結(jié)合在地文化來做設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)本身就是一個(gè)名片,好的設(shè)計(jì)就是好的營(yíng)銷手段。

采購(gòu)誤區(qū)

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民宿在采購(gòu)過程中,往往容易犯兩個(gè)極端的錯(cuò)誤:一是追求最好;一是成本最低。這里引用愛情準(zhǔn)則的一句話:合適自己的才是最好的。成本過高會(huì)導(dǎo)致民宿經(jīng)營(yíng)的壓力,成本過低又會(huì)影響用戶的體驗(yàn)。

所有物品的采購(gòu),都要考慮它的使用率、收益率和損耗,計(jì)算出一個(gè)最優(yōu)區(qū)間。民宿的收益可以視為每個(gè)功能區(qū)間及模塊的總收益減去采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)的成本。如果采購(gòu)成本過高,又要保證利潤(rùn),就需要極大化的增加物品的利用率。

因此在物品的采購(gòu)環(huán)節(jié)中,材質(zhì)較好,價(jià)格適中,就是最好的選擇。消費(fèi)者要的是舒適的體驗(yàn)和貼心的服務(wù),對(duì)于物品使用并不會(huì)有過多要求,因此不要舍本逐末,在滿足功能應(yīng)用的前提下,適當(dāng)降低采購(gòu)成本。當(dāng)然,貼身物品一定選用最有品質(zhì)的物品。

營(yíng)銷誤區(qū)

民宿經(jīng)營(yíng)中的五個(gè)誤區(qū),踩中一個(gè)都會(huì)很麻煩!

動(dòng)輒幾萬元的自媒體推廣費(fèi)用連眼睛都不眨,卻對(duì)OTA平臺(tái)收取15%的傭金心疼不已。相對(duì)哪個(gè)更能直接帶來客源和流量?我們都知道市場(chǎng)和銷售是有本質(zhì)區(qū)別的,作為民宿主,你究竟想要的是品牌效應(yīng)還是直接成單?

如果你花了很多的錢,卻收效甚微,那一定是你選錯(cuò)了營(yíng)銷渠道。自媒體更傾向于具有品牌知名度或個(gè)人影響力的民宿推廣;相比其他小體量的民宿業(yè)態(tài),OTA平臺(tái)或許更適合,它基本符合游客預(yù)定民宿的標(biāo)準(zhǔn)流程。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,最不缺的就是營(yíng)銷渠道。無論是線下的傳統(tǒng)渠道,或是線上的互聯(lián)網(wǎng)渠道,都是可以進(jìn)行營(yíng)銷的市場(chǎng)。但是在開始燒錢做營(yíng)銷之前,要做好充足的市場(chǎng)分析和調(diào)研。哪些平臺(tái)和渠道適合民宿的營(yíng)銷推廣?哪些就是花了錢也不見得會(huì)有效果?

人員管理誤區(qū)

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目前來看,民宿有小體量民宿、精品民宿等劃分。性質(zhì)不同,所需要雇傭的人手也不同。小體量民宿只需要管家就可,而精品民宿則需要多名人員。但是部分民宿為了節(jié)省成本,縮減人員,導(dǎo)致旺季人手不夠,旺季客人入住體驗(yàn)較差。

民宿經(jīng)營(yíng)中,建議招聘一個(gè)酒店業(yè)的人。因?yàn)槊袼薜暮芏嘟?jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中,與酒店經(jīng)營(yíng)類似或者部分吻合。有一個(gè)酒店背景的人,能夠較好的保證民宿的有序經(jīng)營(yíng),從而增加客人的好感度與體驗(yàn)。

以十間客房的民宿為例,標(biāo)準(zhǔn)的配置應(yīng)該是這樣的:有經(jīng)驗(yàn)的全職管家1名;前臺(tái)1名;保潔2-3名,淡季可以保留1名,輪流值班,旺季需要共同上崗;廚師1名,全職。以上是基本的配置,可以適用于很多同等規(guī)模的民宿。

寫在后面

民宿經(jīng)營(yíng)中的五個(gè)誤區(qū),踩中一個(gè)都會(huì)很麻煩!

民宿行業(yè)更新是非??斓?,所以要擁抱變化。要注意存活者偏差的謬誤,學(xué)會(huì)找到丟失的樣本,別被稀有的成功案例所迷惑。很多民宿其實(shí)仍在初期階段,很多人需要對(duì)行業(yè)有一個(gè)深入的了解。我們所聽到的故事和情懷,其實(shí)都是成功者分享的案例。

什么樣的民宿是好民宿?有三個(gè)階段:產(chǎn)品、營(yíng)銷、服務(wù)。只有民宿通過服務(wù)讓客人不斷地回頭,它才能夠很好的存活。做民宿最重要的是做好定位,是農(nóng)家樂?精品民宿?還是其他?民宿是跟休閑旅游結(jié)合的,所以想要做好民宿,要先搞懂旅游。

從業(yè)者要搞懂做民宿的初衷是什么?是打造一個(gè)產(chǎn)品,還是經(jīng)營(yíng)的過程,或者是自身的收益?出發(fā)點(diǎn)不同,決定了未來的投入和做法是不同的。未來民宿的趨勢(shì)發(fā)展是高端化、規(guī)?;?、專業(yè)化的結(jié)合。

民宿要有自己的主題,其中民宿本身的人文文化是非常重要的。

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