“也許有許多人還不太清楚這是什么調(diào)味料，該如何食用。
其實這是四川較為廣泛的一種特制調(diào)味料。其中最為有名的鐘水餃、甜水面都需要它來調(diào)制而成。
復(fù)制醬油經(jīng)過加工后，會比一般醬油香味濃郁，咸甜適口。
做法很簡單，喜歡的可以試試。”
食材明細(xì)
復(fù)制醬油的做法步驟
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熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是原來湯汁的三分之二或二分之一關(guān)火
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小竅門
一定要買釀造醬油，不要買加工過的醬油，如生抽、老抽等
如果沒有冰糖，可以用白糖替代
醬油熬好放涼后濃稠度還會提高，所以熬制時不要太濃
