紅薯原名番薯，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖1.5%-5%。是我們?nèi)粘Ｉ町斨谐３缘氖澄铩?br>

除此之外，紅薯還能制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。

可以說紅薯是生活中不可或缺的一樣食材。但是吃了這么多年紅薯，你有掌握它的飲食禁忌嗎？不懂這些，真的很危險哦。
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1、不生吃。生紅薯中的淀粉難消化，所以一定要吃熟透的。

2、不過量。紅薯食用過多會出現(xiàn)腹脹、反酸等。特殊人群如孕婦、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

3、不要空腹吃?？崭钩约t薯，容易泛酸、燒心。

4、配點咸菜，減少泛酸紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸,會引起吐酸水或“燒心”此時,吃點咸菜就能減輕癥狀。

5、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至可導(dǎo)致死亡。

這些食用禁忌大家都要牢記，不要小看它，對于長期食用的朋友來說，不注意這些對身體危害很大。