清 掐絲琺瑯花卉紋火鍋

火鍋在清宮中又稱熱鍋，基本形式有兩種：一種為鍋中帶爐，爐內(nèi)燒炭火，能把水燒開(kāi)，生魚、生肉、蔬菜等放入沸水中可以煮熟。

粉彩纏枝蓮紋火鍋

清 錫“萬(wàn)福萬(wàn)壽”字火鍋

清光緒 銀鍍金壽字火鍋

另一種為組合式，由鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗5部分組成，可以同時(shí)上桌燒煮食物，也可單獨(dú)用鍋溫食品。

清咸豐 藍(lán)地

清 銀“甲子萬(wàn)年”字元寶式火鍋

清 銀火鍋

清 錫一品鍋

慈禧太后獨(dú)創(chuàng)的這道菊花火鍋，清香鮮美，可謂是一道宮廷名菜。

火鍋的閉火蓋上雕有鏤空“卐”字紋，鍋體滿布金銀圓“壽”字、長(zhǎng)“壽”字、蝙蝠紋等，寓“福壽萬(wàn)年”之意。