一碗日式拉面整出了10種做法，總有一款適合你。家庭美食小編整理出來了，喜歡面食的不要錯(cuò)過。

日式醬油拉面

原料

日式拉面（細(xì)）適量 ，雞骨湯適量，日本醬油適量，豆芽少許，豆苗少許，雞蛋1個(gè)。

步驟

1、雞湯底放入日本醬油、特制調(diào)味料、鹽燒開放入碗中。

2、 生雞蛋煮成7分熟，從中間一分為二。

3、（細(xì)）日本拉面煮熟，放入湯內(nèi)。

4、將焯熟的豆芽、豆苗裝飾在面上，放上雞蛋。

日式鹽味拉面

原料

拉面，豬頸肉，黑胡椒，鹽，豆芽，高湯，柴魚片，蔬菜，蔥花，味霖、白芝麻。

步驟

1、豬頰肉以鹽及黑胡椒先腌漬。

2、好多超市購買的豬頰肉油花漂亮，肉質(zhì)Q彈又有咬勁。

3、配菜，豆芽菜也可更換自己喜歡的蔬菜。

4、高湯煮滾后丟入柴魚，等滾后將柴魚片撈起，柴魚片先不要丟掉，稍后可變身成另一道料理。

5、將其余湯底材料丟進(jìn)去，一樣煮到滾后，撈起材料，就完成高湯。

6、照包裝說明煮五木營養(yǎng)面條。同時(shí)可汆燙蔬菜。

7、豬頰肉以平底鍋煎兩面金黃，切片。

8、組合五木原味拉面、湯底，擺上豬頰肉，撒上蔥花及豆芽菜，就可上桌了。

9、柴魚片加醬油、味霖、白芝麻及水，小火拌炒至湯汁收干，就是蜜汁柴魚片。

日式鴨胸拉面

原料

鴨胸肉適量，八爪魚適量，拉面適量，豚骨拉面汁1勺，純牛奶1勺， 豬骨湯適量，魚餅適量，海帶絲適量，雞蛋適量，玉米粒適量，蔥花適量，鹽少許，黑胡椒適量，芝麻適量。

步驟

1、用經(jīng)過15小時(shí)熬制而成的豬骨湯作湯底，加入1勺豚骨拉面汁、1勺牛奶、少許鹽煮約5分鐘。

2、拉面煮熟后過冷河，去水后依次鋪上魚餅、筍絲、雞蛋、玉米粒、蔥花。

3、鴨胸肉用鹽腌后切片，放鍋里煎出香味。

4、在拉面上鋪上煎香的鴨胸肉、八爪魚。

5、倒入煮好的拉面湯底。

6、撒上蔥花、芝麻即可。

日式海鮮拉面

原料

拉面500g，籽兔250g，白蜆子200g，魚丸200g，鮮蝦仁150g，熟雞蛋1個(gè)，金針菇適量，苦菊適量，香菜適量，豬骨濃湯寶1個(gè)，精鹽適量 。

步驟

1、鍋內(nèi)燒水，水開下入白蜆子，蜆子張嘴就可以撈出。煮蜆子的水倒入容器三分之二，鍋底的湯有沙子。

2、把剛剛煮蜆子的水再加一些水燒開。

3、水開下拉面，濃湯寶。

4、翻動(dòng)幾下下入金針菇。少量精鹽。

5、轉(zhuǎn)中火，依次下入魚丸，籽兔，苦菊，蝦仁，蜆子。煮大該一分鐘就好了。

6、煮熟的雞蛋切開擺到碗里，撒入香菜。

日式骨湯拉面

原料

豬大骨，帶骨雞塊，白胡椒粉，鹽，姜片，小蝦米，拉面，丸子，魚豆腐，蟹棒，排骨，菜。

步驟

1、 姜片放入冷水中，再將豬大骨，排骨，和帶骨雞塊放入，焯去血水后將骨頭沖干凈。

2、另起鍋，倒水，放入骨頭，蝦米，姜片，少許白胡椒粉。大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，高湯用濾網(wǎng)過濾備用。

3、取適量的高湯放回鍋中，煮沸后放入青菜丸子蟹棒什么的，還有煮高湯時(shí)的小件排骨，青菜按易熟程度自己決定什么時(shí)候放，隨后將超市袋裝拉面取適量放入，放入鹽，煮幾分鐘即可。

日式豆乳拉面

原料

拉面，無糖豆?jié){，味噌，韓國辣醬，蛤蜊，黑木耳絲，豆芽菜，凍豆腐，蔥花。

步驟

1、鍋里放兩大勺清水燒開，下蛤蜊、黑木耳絲、凍豆腐。與此同時(shí)煮面至8成熟。

2、在燒開的湯里用漏勺調(diào)開味噌和韓國辣醬，把兩大勺無糖豆?jié){、煮到8成熟的面、豆芽菜下到湯里煮熟入味。

3、 出鍋撒白芝麻和蔥花即可。

日式泡菜拉面

原料

拉面，韓國泡菜，蜂蜜火腿，白煮蛋，海帶芽，鹽，胡椒粉，雞精，麻油，香菜。

步驟

1、冷開水浸泡海帶芽，蜂蜜火腿切粗絲，韓國泡菜改刀。

2、 碗內(nèi)加鹽、胡椒粉、雞精、麻油，用沸水沖入。

3、接著在開水中煮面3分鐘撈起盛入碗內(nèi)，在面上再依序擺放蜂蜜火腿、韓國泡菜、海帶芽、蛋半個(gè)、香菜即可。

日式味增拉面

原料

拉面75g，豬肉75g，牛肉75g，洋蔥1個(gè)，辣椒1根，白菜1皮，綠豆芽1把，雞蛋1個(gè)，火腿2片，蔥1段，姜2片，蒜1瓣，咖喱粉1勺，料酒、高湯各適量。

步驟

1、雞蛋按各家爐火不同、喜好不同，煮到糖心或者老。放入冷水，津一會(huì)，剝皮，完全浸入鹵肉汁中，冰箱貯藏，1-2天。

2、鍋里多給點(diǎn)油，燒熱，將肉末倒入，炒開，炒到變色。噴入料酒，也比適量多給一點(diǎn)，燒到酒味散發(fā)。

3、蔥白切圈；洋蔥切圈；蒜切片；姜切絲，加入到肉末里，中小火慢慢炒香。

4、尖青椒切圈；大蔥蔥綠切絲，下入鍋里，同樣炒香、炒軟。

5、倒入適量高湯，加入咖喱粉，燒開。取幾勺鍋里的湯，將味增攪開，然后加入到湯里，攪開。用鹽調(diào)味。

6、最后下入大白菜絲和綠豆芽，再次煮開后，淋在拉面上，擺上鹵蛋、火腿，撒上蔥綠，即可。

日式豚骨拉面

原料

五花肉500G，冰糖20G，濃口醬油30G，豬大骨頭700G，味增醬一大勺，味啉適量，蒜泥一頭蒜的量，花椒粒適量，日式拉面2人份，雞蛋1枚，綠豆芽適量，黑木耳適量，熟芝麻適量，日式海苔2片，香蔥3根，姜片5片。

步驟

1、日式叉燒：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉線扎緊

2、平底鍋倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色

3、放入冰糖，熬至焦色，讓五花肉沾滿焦糖

4、 然后倒入適量濃口醬油（沒有的用老抽）加少許味啉。然后換一燉鍋，倒入適量水，加蔥段、姜片、適量鹽，加蓋燉1小時(shí)后，與湯汁一起放入冰箱冷藏2小時(shí)后切片。

5、 骨湯：豬骨加蔥段、姜片、料酒，足量水熬煮4小時(shí)以上，（也可以加幾滴白醋促進(jìn)骨湯更白）待湯汁熬至奶白色，撈出骨頭。

6、豬骨湯加一勺味增醬調(diào)味。

7、然后倒入適量味啉、白胡椒粉、雞粉、鹽調(diào)味。

8、制作蒜油：鍋中熱油，放入花椒炸香

9、大蒜搗碎，拌少量五香粉、鹽。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌勻成蒜油。

10、鍋中倒入1升水，加少量鹽燒開。放入日式拉面煮約1分鐘立刻撈出。

11、 拉面撈出后過冷水瀝干，拌上蒜油放入碗中備用。

12、 溏心蛋的做法：在雞蛋的屁股上用針扎一個(gè)小孔。水燒開后放入雞蛋煮6分鐘立即撈出過冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到鹵肉的湯汁里浸泡即成鹵蛋。

13、碗底放入拌好蒜油的拉面，擺上日式叉燒片，放入提前焯熟的豆芽和木耳絲，加半顆溏心煮蛋、兩片海苔、香蔥沫，把熟芝麻搗碎撒適量到面上，再淋幾滴香油。

14、最后調(diào)好味的骨湯燒開，注入面碗中，大概30秒左右，這個(gè)時(shí)候面的熟度和彈性最好。豚骨拉面完成。

日式烏冬肥牛拉面

原料

肥牛，烏冬面，胡蘿卜，醬油，蠔油，雞精，鹽。

步驟

1、把水燒開。

2、把烏冬面下里，大概10分鐘。

3、然后放入切好小花的胡蘿卜和肥牛，小火5分鐘。

4、然后放入醬油，雞精，蠔油，鹽。

5、最后撒入芝麻即可。