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冬天寒冷，很多朋友都在注意防寒，卻偏偏忽略了祛濕，其實(shí)，“濕邪”比“寒邪”更加可怕。冬季高危病癥頻發(fā)，想要不得病，我們就要學(xué)會及時除濕，這款五指毛桃芡實(shí)煲烏骨雞湯，最適合濕氣重的你！
芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的作用，烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。 陳天增  高級養(yǎng)生膳食師、烹調(diào)師 精通粵、川、湘、蘇、魯?shù)炔讼?br>曾獲2008年奧運(yùn)金豬特金獎 五指毛桃芡實(shí)煲烏骨雞 材料： 烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法： 1.將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中; 2.先把豬脊骨放在滾水中焯一下，再放入湯煲中; 3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時; 4.湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。  |
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