煮毛豆這種事，每個(gè)人都會(huì)，每個(gè)人都有自個(gè)的法子。不過有的人煮出來翠綠好看，有的人煮好后卻是黑乎乎黃焉焉一副不討人喜歡的樣...

By 皓皓的廚娘

用料

毛豆 250克

香葉 2~3片

八角 3~朵

鹽 適量

油 適量

干辣椒 2根

桂皮 適量

做法步驟

1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會(huì)后，用雙手把它搓洗干凈后漂水，

2、再剪去兩頭

3、準(zhǔn)備好桂皮，香葉，干辣椒，八角

4、砂鍋里加入清水和桂皮，八角，干辣椒，香葉，鹽。

5、蓋上蓋子

6、大火燒開煮幾分鐘

7、待聞得到香料的香味后，往鍋里滴幾滴食用油

8、不要蓋子，毛豆再次煮開，用中火保持沸騰，一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關(guān)火，浸泡幾個(gè)小時(shí)待入味后食用

9、五香毛豆成品圖