提到水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)會(huì)想到哪里，小蔥帶一個(gè)想到的就是周莊，周莊，杭州昆山的小村莊，由于其特殊的地理位置，古來素有“江南第一水鄉(xiāng)”的美稱，今天小蔥就和大家一起走進(jìn)周莊，探尋這里的美味！

周莊美景

周莊美景

周莊美景

既然是江南第一水鄉(xiāng)，那周莊的美食定是不能錯(cuò)過的，走，去看看周莊有哪些美味等著我們呢！

萬三蹄

萬三蹄是江南巨富沈萬三家招待貴賓的必備菜，“家有筵席，必有酥蹄”。經(jīng)數(shù)百年的流傳，已成為周莊人逢年過節(jié)、婚宴酒席中的主菜，也是招待賓客的上乘菜肴。萬三蹄制作考究，以精選的肥瘦適中的豬后腿為原料，加入調(diào)好的配料，加水放人大號(hào)砂鍋，經(jīng)過一天一夜的煨煮或蒸燜，煮熟的整只萬三蹄熱氣騰騰，皮色醬紅，外形飽滿，香氣四溢。萬三蹄肉質(zhì)酥爛，人口即化，肉汁香濃，肥而不膩，皮肥肉鮮，甜咸相宜。

阿婆菜

周莊阿婆菜其實(shí)是農(nóng)家鰻鯉菜，也叫腌菜莧，在江南水鄉(xiāng)頗有名氣。取其名，不但意味著周莊的阿婆最擅長制作此種口味地道的農(nóng)家菜，而且在周莊的傳統(tǒng)習(xí)俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶點(diǎn)中的一道精品。

蜆江三珍

周莊水產(chǎn)以蜆江三珍最為出名，分別是鱸魚、白蜆子、銀魚。周莊鱸魚為兩腮，肉質(zhì)自嫩鮮美，無芒刺，歷來為人稱道；白蜆豐腴肥美，水煮后加以作料蘸食，清淡爽口；或是拿開水一焯，挑出蜆肉炒韭菜,又是一道典型的周莊美食；銀魚身體細(xì)長，銀白透明。肉質(zhì)鮮美，炒蛋蒸蛋，氽湯做羹，皆成美味。

青團(tuán)

青團(tuán)是典型的江南糕點(diǎn)，是用草頭汁做成的，口感爽滑，清香撲鼻，甜而不膩，餡料有豆沙、菜餡等。

三味湯圓

三味湯圓，俗稱湯面筋，用水面筋作皮，雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉為餡心，在雞湯內(nèi)煮熟，皮薄餡嫩。晶瑩別透，集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯為一盆。著名古建筑專家陳從周品嘗后，即興揮毫題詞：“江蘇昆山周莊三味園。味兼小籠湯包、餛飩之長，天下美味也”。江南一帶，三味湯圓是大眾菜肴，家家都會(huì)制作。

萬三家宴

元末明初沈萬三成為江南首富，特聘名廚烹調(diào)各式佳肴，冠以“萬三家宴”。其宴講究時(shí)鮮，選料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：萬三蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔筒、莼菜鱸魚羹、姜汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐干、焐熟荷藕等。

蝦糟

做蝦糟的蝦叫“插蝦”，是立冬之后的品種。蝦細(xì)如縫衣針，長不滿三分，鮮活時(shí)，彎成一條細(xì)眉，形如農(nóng)家婦女插花用的引線。把適量的糯米蒸熟，趁熱拌人插蝦里，加黃酒、姜末、花椒、鹽，過七八天就成蝦糟了。

萬三面

周莊只要是面館都會(huì)有萬三面，湯頭是兌了肉湯的，濃鮮醇厚，頗有嚼勁，過清水后也沒堿水味，三五片連皮帶肉的萬三蹄肉，再加上外婆菜，別有風(fēng)味。這也是周莊主要的早餐之一。景區(qū)內(nèi)和景區(qū)外都有，10-15元/份，如果想要性價(jià)比，推薦到景區(qū)外，價(jià)格相對便宜。

熏青豆

熏青豆，是一種傳統(tǒng)小吃，每年夏秋季節(jié)新鮮毛豆上市時(shí)，將豆子從莢中剝出，曬干后，放在麻篩里，再用一只盛滿木屑的荷。

蒸鲃魚

周莊鲃魚鮮肥美。它是吃肉長大的。吃它也有講究，就是傳說中的一魚兩吃，它的鰓煮湯喝，肉紅燒來吃。春來周莊，一定記得嘗一嘗。

漫步在周莊的街道，你會(huì)感覺自己不是在21世紀(jì)，倒像是漫步在唐宋年間，這里保留了完整的古代建筑群。

在周莊，除了美食，美景，更應(yīng)該學(xué)會(huì)放下，因?yàn)橹挥蟹畔铝?，你才能真正的體會(huì)到周莊的美，如果你也想體會(huì)這種遠(yuǎn)離世俗的寧靜，那周莊頂不要錯(cuò)過！