豆角木耳打鹵面是一道家常主食，主要材料有濕面條、豆角、木耳等等。下面小編就把豆角木耳打鹵面的做法分享給大家。材料:鮮面條，豆角，黑木耳，雞蛋，五花肉，植物油，鹽，雞精，生抽，料酒，韭菜，水等等

黑木耳用水泡發(fā)6個(gè)小時(shí)左右，摘除根部的泥沙清洗干凈撕成小塊備用，豆角擇洗干凈，清水浸泡半小時(shí)能更好的去除農(nóng)藥殘留，控干水分切成小段

韭菜擇洗干凈切成段備用，蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、蒜片，五花切成丁

雞蛋三個(gè)打入碗中攪散成蛋液備用

熱鍋加油把五花肉丁炒出香味，放入蔥花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽

放入豆角和木耳翻炒均勻，炒干豆角、木耳的水分后倒入適量的清水，蓋上鍋蓋煮沸

鍋開后加鹽調(diào)味，均勻的淋入雞蛋液成熟后關(guān)火，加少許雞精，撒韭菜段攪拌均勻即可

開始煮面，鍋中加水煮沸下入面條煮至適合自己的軟硬程度即可，根據(jù)小編自己的喜好撈出過兩次涼水，瀝干水分盛入碗中

澆上面鹵湯攪拌均勻，開始享用美味吧！