豆腐這樣做可真好吃，學(xué)會(huì)這種全新的做法，比大魚大肉健康，吃一口就停不下來。

豆腐可謂是老少皆宜的傳統(tǒng)菜，對(duì)于大家來說都不陌生的，它是中國人飲食智慧的結(jié)晶，在各類菜系中豆腐類都有一席之地。豆腐高蛋白、低脂肪, 具有降壓、降脂、降膽固醇的功效, 常吃補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃等，因此是老百姓餐桌上出現(xiàn)頻率很高的菜，也是養(yǎng)生攝生、益壽延年的老少皆宜的美食佳品。

準(zhǔn)備食材：豆腐、雞蛋、豬肉、蒜、小米椒、蔥、食鹽、生抽、料酒、老抽。

先將小米椒切碎丁，蒜粒拍碎剁成蒜末，蔥切成蔥花，豬肉切片在剁成肉末備用。

碗里打入雞蛋攪拌均勻

將豆腐壓成泥狀

在倒入蛋液攪拌均勻

鍋中加水，水煮沸后放入豆腐加入少量食鹽拌勻，蓋鍋蒸8分鐘。

熱鍋倒入適量的油，倒入蒜末和小米椒爆香

倒入肉末炒散

加入適量的鹽和生抽，料酒，老抽適量，炒至完全變色鏟出備用

豆腐蒸好后，加入炒好的肉末，蓋鍋在蒸3分鐘

端出撒上蔥花即可。

雞蛋和水豆腐的結(jié)合滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，會(huì)給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受。小孩喜歡，家里老人家牙齒咬不動(dòng)了，非常合適的一道，營養(yǎng)又好吃。趕快做給家人吃吧！