“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”是句老俗話了，說的就是冬天吃蘿卜、夏天吃姜的功效甚佳，滋補(bǔ)身體棒棒噠。

但有沒有想過，為什么俗話里說的只是“夏吃姜”？有的地方秋天跟夏天一樣炎熱、一樣高溫，是不是吃姜也能有那種功效呢？

民間有諺語“一年之內(nèi)，秋不食姜”，是不是就是說秋天不要吃姜了呢？

先來看看“夏吃姜”的原理——

據(jù)中醫(yī)理論：“生姜辛溫?zé)o毒，歸五臟，益脾胃，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。”

而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能，還有抗菌作用；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生?！?/p>

所以說夏天這種濕熱天氣是可以借助姜來祛濕避寒熱的，而秋天氣候干燥、本就容易燥氣傷肺，生姜屬辛辣之物，又在食材處理過程中失去了不少水分，食用后容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對(duì)身體的危害。

當(dāng)然，也不說“秋不食姜”就完全不吃它了，適當(dāng)將其作為一種烹飪輔料使用是可以的、秋季治療風(fēng)寒咳嗽時(shí)也會(huì)經(jīng)常用到姜；而同樣的，也不是說“夏吃姜”就能肆無忌憚的豪吃海吃，“過猶不及”。

不過不管是夏天還是秋天，有一些人體質(zhì)不適，是萬萬要小心姜的。

這些人都要小心

陰虛體質(zhì)之人

陰虛即為燥熱，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、手心有汗、愛喝水且經(jīng)?？谘郾歉善つw干燥，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

肝炎病人

一般情況下肝炎病人是要忌吃姜的，因?yàn)榻獣?huì)使肝火旺，可以同時(shí)選配一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱。

脫發(fā)者

很多脫發(fā)朋友都把姜外用來當(dāng)成治療脫發(fā)的一種方法，姜性溫確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)、刺激毛囊打開、促使毛發(fā)再生，但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

中醫(yī)提醒：吃生姜不要去皮，以便發(fā)揮姜的整體功效。

從治病的角度看，服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐并沒有什么效果；

同理，生姜紅糖水理論上也僅適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，也不能用于治療中暑。