受訪專家：

北京協(xié)和醫(yī)院保健醫(yī)療部主治醫(yī)生　鐘 華

查出高尿酸血癥后，患者應(yīng)先要檢討自己的飲食，控制好飲食有助降低血尿酸和預(yù)防痛風(fēng)，以下“三少兩多”的原則應(yīng)記牢。

少吃高嘌呤食物。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，從食物中減少嘌呤的攝入有助減少尿酸的產(chǎn)生。高嘌呤的食物有動物內(nèi)臟、魚籽、肉類、海鮮、黃豆、香菇、紫菜等。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，必須嚴(yán)格控制嘌呤的攝入，最好不吃這些食物;在痛風(fēng)緩解期或不伴痛風(fēng)的高尿酸血癥，這些食物也盡量少吃。

少吃熱量高的食物。營養(yǎng)過剩是痛風(fēng)重要的發(fā)病因素之一，大多數(shù)痛風(fēng)患者都有高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食習(xí)慣，因此，需要降低膳食能量，加強(qiáng)體育鍛煉，維持合適體重。但是，減肥必須科學(xué)，尤其是老年人，如果出現(xiàn)饑餓，反倒會加重高尿酸血癥甚至引發(fā)痛風(fēng)。

少喝紅酒，禁喝啤酒和白酒。啤酒和白酒進(jìn)入體內(nèi)后產(chǎn)生的乳酸在腎臟與尿酸競爭，減少尿酸的排出，建議戒酒。但是少量的紅酒有降低血尿酸、軟化血管的作用，可以少量飲用葡萄酒。

多喝水。多喝水、多排尿有助于增加尿酸的排泄，稀釋尿液，減少尿酸鹽在腎臟和尿路的沉積。每天少量多次飲水，使尿量最好達(dá)到每天2000毫升以上。

多吃蔬菜。高尿酸血癥的患者建議多吃彩色蔬菜，如油菜、白菜、胡蘿卜與瓜類，這些蔬菜有抑制尿酸沉淀的作用。另外蔬菜、水果大多數(shù)為堿性食物，可以使尿液的堿度增加，促進(jìn)尿酸溶解、排出。

此外，低鹽飲食、忌暴飲暴食、忌辛辣、忌過度疲勞、適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和維生素C等，也是降低血尿酸的有利方式?！?/p>