膽的功能是貯存和排放膽汁。膽汁中主要成份是膽鹽和一些酶類(lèi)，膽鹽起的作用是類(lèi)似乳化劑（也就是洗滌劑一樣的東西）的作用，它可以幫助把不溶于水的油脂乳化乳液，以便吸收；酶類(lèi)是幫助消化脂肪的。平時(shí)肝臟產(chǎn)生的膽汁會(huì)隨時(shí)流到膽囊，貯存起來(lái)，當(dāng)進(jìn)食脂肪，食糜到達(dá)胃里時(shí)，胃壁細(xì)胞上的感受器會(huì)產(chǎn)生信號(hào)，反饋到消化中樞，通過(guò)神經(jīng)體液渠道將指令傳達(dá)到膽囊，膽囊就會(huì)收縮，將其間貯存的膽汁排入十二指腸，與此同時(shí)，胰腺也同時(shí)接到指令，排出胰酶，與膽汁一同排入十二指腸，共同完成消化功能。

綜上所述，膽囊有存儲(chǔ)膽汁、濃縮膽汁、分泌粘液以及排空膽囊的功能，膽囊切除后對(duì)身體是有一定的影響的，可能會(huì)出現(xiàn)一些異樣。

膽囊切除后飲食注意：

減少脂肪和膽固醇的食用，膽囊切除后，因?yàn)闈饪s膽汁的量不足，如果攝入過(guò)量的脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能紊亂，重者出現(xiàn)脂性腹瀉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，所以盡量用植物油代替動(dòng)物油，盡量少食濃肉湯、濃魚(yú)湯、濃雞湯等食物，減少攝入堅(jiān)果類(lèi)食物如核桃、大杏仁、花生、瓜子、開(kāi)心果等脂肪含量高的。

控制熱量的攝取，減輕體重，控制進(jìn)食總量，每餐應(yīng)七八分飽，保持體重的適中度。

多食含膳食纖維高的食物，粗糧對(duì)人體很有益處，包括玉米、小米、甘薯、燕麥等粗糧，可以促進(jìn)膽汁排泄。

記得要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?？梢赃x擇以禽、魚(yú)、蝦、豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)槌渥愕牡鞍踪|(zhì)，修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損害是很有利的。

多吃蔬菜和水果，多吃蔬果還可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。蔬菜水果里面富含維生素和礦物質(zhì)，可以改善患者的代謝紊亂，利于康復(fù)，蔬菜水果還富含膳食纖維。

關(guān)注晶晶每日養(yǎng)生知識(shí)分享為你的健康加氧！