 道醫(yī)認(rèn)為，百合具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉，因營(yíng)養(yǎng)豐富，也被公認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品，常出現(xiàn)在家庭飲食搭配中。  1咳血百合藕節(jié)汁 驗(yàn)方：百合、藕節(jié)各20克，水煎取汁后沖入白芨粉10克，每日1劑。 點(diǎn)評(píng)：道醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦、性平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等病癥。 肺陰虛證，是指肺臟的陰津虧損和陰虛火旺所表現(xiàn)的證候，其多由久咳傷陰、癆蟲(chóng)襲肺，或熱病后期陰津損傷所致。《綱目拾遺》記載，百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。 藕節(jié)味甘、澀，性平，歸肝、肺、胃經(jīng)，有收斂止血，兼能活血祛瘀的功效，可用于治療吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多種出血。熱證出血宜生用，虛寒性出血宜炒炭用。 白芨主要用于收斂止血、消腫生肌。古代醫(yī)家就有許多用白芨治療肺病咯血的方藥記載。如《證治準(zhǔn)繩》中白芨枇杷丸治咯血等，現(xiàn)代臨床研究也證明，經(jīng)抗癆藥治療無(wú)效或療效緩慢的各型肺結(jié)核，加用白芨后能收到較好效果。  2干咳百合沙參茶 驗(yàn)方：百合50克，沙參15克，麥冬10克，水煎當(dāng)茶飲。 點(diǎn)評(píng)：咳嗽是內(nèi)科中最為常見(jiàn)的病癥之一，發(fā)病率較高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，慢性咳嗽的發(fā)病率為3%~5%，在老年人中可達(dá)10%~15%，寒冷地區(qū)發(fā)病率更高。干咳指無(wú)痰或痰量少的咳嗽，是臨床肺系疾病常見(jiàn)癥狀之一，常見(jiàn)于急性咽喉炎與急性支氣管炎的初期、胸膜炎等疾病。 道醫(yī)認(rèn)為，干咳源于氣澀。澀之微者，咳十?dāng)?shù)聲方有痰出；澀之甚者，雖咳十?dāng)?shù)聲，亦無(wú)痰出。干咳多因肺中津液不足，須辨其有火無(wú)火。 若臟平無(wú)火者，多因肺虛，必先補(bǔ)氣，自能生津，宜五福飲(人參、熟地黃、當(dāng)歸、白術(shù)、炙甘草)；若臟氣微寒者，必先補(bǔ)陽(yáng)，宜六君子湯。沙參能潤(rùn)肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養(yǎng)陰護(hù)肝。共煮當(dāng)茶喝能有效治療肺陰虧虛所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等病癥。  3更年期百合粥 驗(yàn)方：百合100克，水煎當(dāng)茶飲；還可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。 點(diǎn)評(píng)：更年期綜合征在道醫(yī)學(xué)亦稱“經(jīng)絕前后諸證”。多因女性在經(jīng)斷之年，先天腎氣漸衰，即將絕經(jīng)，精血不足，導(dǎo)致機(jī)體陰陽(yáng)失調(diào)所致。肝郁火旺是發(fā)病的常見(jiàn)誘因，痰濕或瘀血阻滯常使病情加重或發(fā)展。 故本病之本雖在腎，標(biāo)卻在心、肝、脾，尤以心肝更為突出。因此，滋陰補(bǔ)腎、壯骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃為對(duì)癥之策，而益氣化痰、活血化瘀則能防止病情發(fā)展。 除用百合做茶飲或煮粥吃外，還可選用鮮百合120克，加蜂蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含一片。也可以用數(shù)個(gè)新鮮百合搗汁，沖以溫開(kāi)水飲服。 更年期女性可多吃有滋陰補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、活血調(diào)經(jīng)、健脾祛濕等作用的食材，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，幫助建立身體新的平衡。常用的食療方如：糯米粥、羊肉燉栗子等。此外，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉，如太極拳、八段錦、慢跑、體操、散步等活動(dòng)，改善體內(nèi)代謝。  4百合知母湯 驗(yàn)方：百合30克，知母15克，水煎服。 點(diǎn)評(píng)：百合有解毒、健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，對(duì)熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥療效顯著。此外，百合也適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，如慢性咳嗽、口干、口臭等患者。但百合偏涼性，胃寒患者少用。 知母甘寒，擅長(zhǎng)清肺胃氣分實(shí)熱，除煩止渴，有滋陰降火、潤(rùn)燥滑腸、利大小便之效，臨床多用于治療肺熱咳嗽或陰虛燥咳等。但是知母性寒質(zhì)潤(rùn)，故脾虛便溏者不宜用。  百合治病小偏方1瘡腫 鮮百合同鹽(4：1比例)搗泥，外敷。2胃痛 百合30克，烏藥10克，水煎服，日1劑，分3次服。3身體虛弱 百合100克，瘦豬肉(亦可用雞肉、羊肉)500克，共燉熟佐餐食用，可調(diào)補(bǔ)身體。4貧血 鮮百合60～100克、紅棗9枚共蒸熟食用，日1劑，分3次服，可長(zhǎng)期調(diào)食。5失眠 百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，睡前頓服；亦可用百合15克，酸棗仁15克，遠(yuǎn)志10克，水煎服，日1劑，分3次服。 禁忌人群：脾胃不佳、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血者、大便干結(jié)難解、腹部脹滿忌食百合。 |
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