文丨柳衣衣

最近在轉(zhuǎn)季，很多姐妹反饋說，因為秋燥不少寶寶感冒咳嗽或上火了。

所以，建議大家最近要多注意一下，平時多吃一些蔬菜水果，適量補(bǔ)充水分，還可以給寶寶煮一些預(yù)防秋燥咳嗽的輔食，比如以前給大家推薦過的雪梨百合粥，冬瓜雪梨湯，還有今天準(zhǔn)備給大家推薦的雪梨蓮子薏米粥。

從中醫(yī)角度來說，雪梨清熱潤燥，止咳化痰；薏米是清熱利濕；蓮子是補(bǔ)脾止瀉；這三種都是純天然的食材，不論是寶寶因秋燥引起的肺熱咳嗽或喉嚨痛上火，還是作為日常預(yù)防，都比較合適。

最后還可以最后放幾顆枸杞，增加營養(yǎng)的同時，還能增加粥的風(fēng)味。因為雪梨和枸杞自帶食材本身的酸甜和甘甜，所以不用額外加鹽或其它調(diào)料，味道也不錯的。

雪梨蓮子薏米粥

食療分析

清熱潤燥、止咳化痰：從中醫(yī)角度來說，薏米清熱利濕，蓮子補(bǔ)脾止瀉；而雪梨具有潤肺去燥，化痰止咳、清熱降火等作用。

不加調(diào)料更健康：枸杞和雪梨都有一點(diǎn)甜味，不用額外加鹽或調(diào)料都味道不錯，寶寶接受度大。

烹飪指南

參考月齡：8M ；

烹飪方式：煮

食用搭配：作為早餐、午餐、晚餐均可；

食材建議：雪梨、鴨梨等均可；

儲存方式：建議新鮮食用；

注意事項：風(fēng)寒感冒或腹瀉者不宜；對本文食材過敏者，慎食。

食材參考量

營養(yǎng)分析

PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實際情況決定食用量。

PS：此食譜能滿足0~6歲約0.4天的鐵需求，再加上奶粉或母乳中的鐵，基本能滿足當(dāng)天的鐵需求；還能滿足0~3歲當(dāng)天的VC需求。

制作步驟

1、將蓮子和薏米洗凈，浸泡10分鐘；

2、將大米洗凈，浸泡10分鐘；

3、將雪梨祛皮，用水沖洗干凈；PS：優(yōu)先推薦雪梨或鴨梨，我選用的是新上市的雪梨，所以梨皮偏青綠色；

4、將雪梨切成小塊；PS：以寶寶咀嚼能力來決定雪梨塊的大小；

5、將洗凈好的大米、雪梨、蓮子和薏米一起放入粥鍋；

6、加入適量的清水，中火燒開水后，轉(zhuǎn)成小火煮25分鐘；PS：優(yōu)先推薦過濾后的水，水量根據(jù)你想要的稀稠粥來決定，比如我選用的是六倍粥，所以水量是米的6倍左右；

7、將煮熟的粥再用勺子多攪拌一會；PS：多攪拌能讓稀粥變稠，增加糊化，更易消化；

8、最后洗幾顆枸杞放入粥鍋，攪拌均勻，關(guān)火即可；PS：枸杞營養(yǎng)價值高，且有一點(diǎn)清甜味，既增加營養(yǎng)又能增味，但不耐高溫，不宜久煮；

9、雪梨百合蓮子粥出爐了！PS：可以灑點(diǎn)亞麻籽油會更香喲！因為雪梨有點(diǎn)酸甜味，枸杞清甜，所以即使不加鹽，味道也還不錯，不過蓮子芯有點(diǎn)清苦，如果寶寶不能接受的可以處理一下。

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