每年的9月7日為白露節(jié)氣，因?yàn)榇撕筇鞖廪D(zhuǎn)涼，空氣中的水蒸汽晚間時(shí)常會(huì)在物體表面凝結(jié)成白色的露珠，因此得名“白露”。

在白露節(jié)氣是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒的時(shí)候。到了9月23日秋分，一日內(nèi)晝夜時(shí)間持平，早晚溫差逐漸加大，氣溫也由熱轉(zhuǎn)涼，南北冷暖空氣交匯，就有了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的說(shuō)法。

在秋分時(shí)節(jié)是農(nóng)家秋收、秋種的好時(shí)候，此時(shí)的豐收景色煞是好看。

如此氣候變化，說(shuō)到我們準(zhǔn)媽媽的飲食養(yǎng)生，順應(yīng)時(shí)令改變，應(yīng)重在清火、潤(rùn)肺、降燥，忌食生冷，可以減少呼吸系統(tǒng)疾?。ㄈ缈人?、哮喘、）胃腸道疾?。ㄈ缥改c道痙攣、腹瀉）等疾病的發(fā)生。

今天為準(zhǔn)媽媽推薦一道營(yíng)養(yǎng)時(shí)令菜：蓮藕。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有助消化：因其含有豐富的膳食纖維和微量元素，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、分泌更多的消化酶，從而幫助機(jī)體排出毒素；

調(diào)脂控糖：其含有粘液蛋白和膳食纖維可以與膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其以代謝物的形式排出從而減少人體吸收，膳食纖維還可以增加飽腹感從而達(dá)到少食控糖；

祛痰鎮(zhèn)咳：從中醫(yī)角度講，蓮藕性涼，味甘、辛，歸肺、胃經(jīng)，生食可以清熱潤(rùn)肺、涼血行瘀，飲蓮藕汁尤其帶皮榨汁鎮(zhèn)咳效果更佳，熟食也是健脾開(kāi)胃、止瀉固精的好食材。

有很多孕媽媽出現(xiàn)了咳嗽的癥狀，又懼怕吃藥，首先：孕期根據(jù)適當(dāng)?shù)陌Y狀適宜用藥對(duì)胎兒是有益無(wú)害的；其次：長(zhǎng)期咳嗽會(huì)影響孕期媽媽和寶寶健康譬如繼發(fā)宮內(nèi)感染、某些宮頸機(jī)能不全者流產(chǎn)早產(chǎn)率增加、誘發(fā)盆底功能障礙性疾病等。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分

每100g蓮藕：熱量73kcal，碳水化合物：16.4g，蛋白質(zhì)：1.9g，脂肪：0.2g，膳食纖維：1.2g，硫胺素：0.09mg，核黃素：0.03mg，維生素C：44mg，維生素E：0.73mg，鉀：243mg，鈉：44.2mg，鐵：1.4mg。

蓮藕有很多種做法，今天要做的是：如生活般煲湯。

食材

蓮藕500g（熱量：365kcal，碳水化合物：82g，蛋白質(zhì)：9.5g，脂肪：1g）

玉米150g（熱量：168kcal，碳水化合物：34.2g，蛋白質(zhì)：16.5g，脂肪：1.8g）

排骨500g（熱量：1320kcal，碳水化合物：8.5g，蛋白質(zhì)：91.5g，脂肪：102g）

竹蓀，紅棗，姜，鹽各少量。

制作過(guò)程

第一步：排骨加水加姜煮片刻，去血水，撈出；蓮藕洗凈，去皮，切塊；玉米切小段；竹蓀淡鹽水浸泡后去頭。

第二步：排骨及姜片重置入湯鍋內(nèi)，加約1500ml水燒開(kāi)，將蓮藕、玉米、竹蓀依次加入小火燉1.5小時(shí)，出鍋前10－20分鐘加入棗，適量鹽分。

備注：水量的多少及熬煮的時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響到湯汁的口感及營(yíng)養(yǎng)成分的高低。各家紛說(shuō)，不過(guò)可靠的是蔬菜類不宜煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)破壞其中的大量維生素及微量元素，媽媽們?nèi)绻朐跍锛邮卟俗詈檬请S吃隨加。

煲燙，很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單到不知該如何向人表述，沒(méi)有花哨的視頻和過(guò)程，幾種食材倒在一起熬就是了，但其中的辛苦只有自知：

食材的準(zhǔn)備，盡量有機(jī)安全，盡量清洗干凈無(wú)雜質(zhì)，默默堅(jiān)守著一個(gè)簡(jiǎn)單的湯鍋幾個(gè)小時(shí)；

煲湯，很豐富，豐富到你想它是什么樣子都有可能，只要你有條件，加足夠的食材；

煲湯，充滿未知，自己選的各種食材放在一起是否搭配合理，營(yíng)養(yǎng)、口味會(huì)如何，會(huì)不會(huì)咸了淡了，水多了少了，期待著湯熟時(shí)眾人愉悅的笑臉，即使完全照搬了他人的處方，最后的味道也不會(huì)相同，只有熬到最后才能嘗到它的味道，每一時(shí)刻都在期待。

生活，何嘗不是呢？

生活，很簡(jiǎn)單，平平淡淡每一天，但每一天的平淡都需要付出努力才能換得，再苦再累也要堅(jiān)持；

生活，很豐富，動(dòng)起來(lái)不斷的創(chuàng)新超越自我，不斷的積累知識(shí)、財(cái)富，只要你有能力就可以把它們變換成多彩的工作、經(jīng)歷，有更大的能力就能換來(lái)更多的元素加入生活中；

生活，充滿未知，愛(ài)人、職業(yè)、走在某一時(shí)刻面對(duì)的某一種選擇都將改變?nèi)松壽E，行走在通向未來(lái)的路上，充滿設(shè)想與期盼，即使和他人的工作生活狀態(tài)完全一致，但心理個(gè)性是永遠(yuǎn)也無(wú)法取代的。

是的，生活就如煲湯，去快樂(lè)地享受它的過(guò)程吧，待到湯熟人已老，細(xì)數(shù)經(jīng)歷，品味湯里的各中滋味，無(wú)論咸淡酸甜，無(wú)需聽(tīng)?wèi){他人指點(diǎn)，那都是我們?yōu)樽约旱倪x擇，口感一定是最適合自己的，因?yàn)槟銥樗?，真的付出了?/p>