白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢？

今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。不用油的紅燒菜，是不是心里在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。

 紅燒香菇白蘿卜 

 食材：

白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙

鹽半湯匙、白糖少許

 步驟：

1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。

2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。）

4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。

5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。

6、拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。

常吃這道菜到底有什么好處呢？

降血壓 

白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。

降血脂 

白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。

降低血糖 

白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。

預(yù)防感冒 

白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。

提高免疫力 

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

延緩衰老 

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

降血壓、血脂 

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

白蘿卜和香菇一起燉，可以降三高、預(yù)防感冒等作用