說到茄子，是很多人都喜歡吃的。營養(yǎng)豐富，大人小孩都是特別愛吃的。茄子有各種不同的做法，我家的孩子最愛吃的就是茄子燒肉，最近我學(xué)會了一個新的做法，沒想到味道會這么好啦。

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首先是要準(zhǔn)備好一根茄子，還有瘦肉，以及日常的配料。然后就可以開始做啦，茄子洗干凈后，切成小段，用長茄子，是比較合適的喔。

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然后在茄子的表面劃出格子狀的，這個是比較費時間的，但是做出來的美味，會讓你很喜歡的啦。接著在鍋中倒入適量的油，將茄子放入，煎至兩面金黃就好了。

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然后切好肉餡，加上姜蒜末，適量的生抽，還有鹽，胡椒粉攪拌一下。在鍋中倒油，將肉沫炒熟即可。

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然后就要將炒熟的肉沫放到茄子上啦，接著撒上適量的生抽，放到鍋中，蒸上10分鐘左右，就可以出鍋啦。

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出鍋的時候，撒上蔥花就可以啦，喜歡吃辣的朋友，可以炒一點辣椒油澆上喔。味道會特別香濃的，而且口感豐富，不會覺得很膩，畢竟用油是很少的啦。

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用一根茄子做出來的美味，做了一次后，孩子和老公都說明天要接著吃啦。你也可以嘗試做一下喔，色香味俱全，包你是會很喜歡吃的。