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新媒體管家 晚餐時間不用為了減肥而挨餓了，小編也明白，挨餓的滋味相當不好受！今天推薦的這8個菜，讓你越吃越瘦！想減肥的親們趕緊學(xué)起來吧！ 雙澆頭金針菇 食材：金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蠔油1茶匙、醋2茶匙、醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段 做法： 1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼 2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽翻炒均勻澆到金針菇上 3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最后點綴上香蔥碎 健康版螞蟻上樹 食材：魔芋絲隨意（魔芋絲卡路里趨于零），火雞胸絞肉（雞胸絞肉也可）120克，豆瓣醬大約50克，洋蔥半個，蔥適量 做法： 1.準備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊 2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用 3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，這里用的是零卡路里的 4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色 5.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以） 6.最后下魔芋絲翻炒均勻 7.出鍋，撒蔥，大功告成！這一大盤，只有大約200多卡路里，蛋白質(zhì)卻有二，三十克！放心的吃吧！ 涼拌手撕雞絲 食材：雞胸肉2塊、 黑木耳15朵、 胡蘿卜1根 ＃煮雞胸肉料＃蔥白 1～2段 、姜 5片、 料酒 10ml ＃調(diào)味汁＃蒜頭 2瓣 、醋 60ml 、鮮醬油或生抽 30ml 、白糖 5g、 麻油 適量 、油潑辣子 適量 ＃點綴＃白芝麻 一撮 、香菜碎 一撮 、小蔥 一撮 做法： 1.鍋內(nèi)放冷水，加入蔥段姜片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉(zhuǎn)小火燜5～10分鐘 2.用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼 3.胡蘿卜刨絲 4.木耳提前泡發(fā)好，洗凈，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。 5.雞胸肉不燙手后用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。 6.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲里，再依此加入調(diào)味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。 7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。 8.香辣版：在麻油版基礎(chǔ)上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。 油潑辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好，澆上熱至冒煙的菜油200～250g。拌菜必備！ 9.端上桌兒開吃。 蠔油生菜 （瘦身極致簡約版） 食材:生菜 一顆 、蠔油 適量、蒜頭適量、 清水 小半鍋 做法： 1.鍋里水燒開（這里用的是煮牛奶的奶鍋，大約放1/3的水） 2.把洗凈瀝干水的生菜丟進去鍋子里，放入爆香的蒜頭 3.一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點點，不過營養(yǎng)會有點流失掉 4.適量澆上點蠔油 減肥餐之低脂蔬菜粒 食材：胡蘿卜 1條大的 、瘦肉或者雞肉 50克 、玉米 2條、 豆角 2條 、鹽 適量、 姜 2片 、生粉 一點 做法： 1.把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加點油，鹽，和點點生粉伴一下，待用 2.鍋下油，一點鹽，姜，喜歡辣的可以現(xiàn)在放辣醬，我家人不吃辣，所以沒放 3.然后放肉，爆炒，等到肉變色后下胡蘿卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋 4.等所有材料變色了，再更據(jù)味道，加點鹽，炒一炒，上鍋 高纖減肥餐 食材：糙米飯、 西蘭花、 蓮花白 、玉米粒 、青紅椒 、黑胡椒粉、 白胡椒粉 、橄欖油、 鹽、 雞肉、 蝦仁 做法： 1.糙米加水蒸成飯，可以先泡一會兒。 2.雞脯肉、蝦仁煮熟；雞脯肉撕成絲；準備好的蔬菜，過水，西蘭花可以先放，然后，再放別的菜，青椒之類大概燙下就行?？梢赃m當?shù)姆乓稽c點兒鹽，不宜多，因為后面還要放鹽的。 3.把糙米飯倒入準備好的菜里，拌開。 4.加入一勺橄欖油、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽，繼續(xù)拌開，大功告成。 素豆腐包 食材：香菇(干)3朵、 粉絲1/2把、 小白菜3棵 、千張2張、食鹽少許 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小蔥3棵 做法： 1.香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠 2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短 3.小白菜洗凈切細條 4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據(jù)自己需要來啦 5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味 6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來 7.綁上一根小蔥即可 8.表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可 上湯娃娃菜 食材：娃娃菜1顆、松花蛋1個 、蝦米10克 、香菇3朵 、食鹽1/4小匙 、姜(泥)半匙 、高湯200毫升 做法： 1.娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā)，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎。 2.鍋內(nèi)放1小匙油，油至三成熱時，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。 3.加入皮蛋翻炒數(shù)下，加入高湯用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘。 4.加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開，轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘。 5.至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可。 |
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