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薏苡仁別名米仁、六谷、川谷、菩提子。它的藥用價(jià)值非常高，讓咱們來(lái)認(rèn)識(shí)一下它的“真面目”……另外，今天不講故事，說(shuō)的是與薏苡仁有關(guān)的菜譜！ ? 薏苡仁為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。 有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)的功效。 用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉、肺癰、腸癰、癌腫、贅疣。 性味：甘、淡，涼；歸脾、胃、肺經(jīng)。 ? 有關(guān)文獻(xiàn)論述摘要： 《溫病條辨》：苡仁、白豆蔻、杏仁、竹葉、通草、滑石、半夏、厚樸。治溫病出起，頭痛惡寒，身重疼痛，舌白不渴，胸悶不饑，午后身熱。 《和劑局方》：與人參、茯苓、白術(shù)等合用，如參苓白術(shù)散能滲除脾濕，健脾止瀉。 《千金方》：與葦莖、冬瓜仁，桃仁等同用，如葦莖湯可治療肺癰胸痛，咳吐膿痰。 薏苡仁炮制方法 取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。取凈薏苡仁，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至表面黃色，略鼓起，表面有突起，取出。先將鍋燒熱，撒入麥麩即刻煙起，再投入薏苡仁迅速拌炒至黃色，微鼓起，取出，篩去麥麩即得，每100kg薏苡仁，用麥麩15kg。 ? 薏米是補(bǔ)身藥用佳品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。 ? 我國(guó)醫(yī)書(shū)古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤(rùn)膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素E有抗氧化作用。 ? 主治 ?發(fā)表于4天前查看:13500回復(fù):135 用于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰；贅疣，癌腫。 成分 ?發(fā)表于1天前查看:13500回復(fù):135 成分含薏苡仁酯（coixenolide）；并含脂肪油，油中含肉豆蔻酸（myristic acid）、蕓苔甾醇（campesterol）、棕櫚酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類。 適用之處 1 風(fēng)濕身疼日暮加劇。用麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一兩，加水四升，煮成二升，分兩次服。 2 水腫喘急。用郁李仁二兩，研細(xì)，以水濾取汁，煮薏苡仁飯，一天吃兩次。 3 沙石熱淋。用薏苡仁（子、葉、根皆可）水煎熱飲（夏月次飲），以通為度。 4 消渴。用薏苡仁煮粥吃。 5 肺痿咳嗽，有膿血。用薏苡仁十兩，搗破，加水三升煎成一升，以酒少許送服。 6 癰疽不潰。吞服薏苡仁一枚。 7 蟲(chóng)牙痛。用薏苡仁、桔梗研末點(diǎn)服。 ? 用藥禁忌 適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、腳氣病浮腫者、美容者、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、食用 據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。 本品力緩，宜多服久服，多服需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。 津液不足者慎用 薏米性寒，不適合長(zhǎng)期大量食用，一般不要超過(guò)一周。長(zhǎng)期大量單獨(dú)食用，會(huì)導(dǎo)致腎陽(yáng)虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致不育不孕。 ? 終于來(lái)到吃的部分啦！ 瘦身湯 將鮮牛奶煮沸后加入薏仁粉3-5克，攪拌一下即可。潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。 烏龍茶、干海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。 薏米紅豆粥 材料：紅豆、薏苡仁、茯苓、棗 做法：除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進(jìn)小藥包里； 倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲； 煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因?yàn)檗裁准词轨覡€了還是需要仔細(xì)嚼的。 薏苡冰糖飲 材料：薏苡仁50克，百合10克。 做法：水煎汁，加冰糖服用。 功效：可治扁平疣、雀斑、痤瘡。 薏米羊肉湯 材料：薏米150克，羊肉250克， 做法：加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數(shù)片)。佐膳。 功效：可健脾補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。 材料：薏米150克，羊肉250克， 做法：加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數(shù)片)。佐膳。 功效：可健脾補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。 |
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