蒜泥茄子（5）
作者：百事小熊
2013-05-27
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食材： 茄子 500克 鹽 1茶勺 大蒜2頭 香菜少許 芝麻油少許
做法： 1.大蒜制成蒜末，加入少許鹽巴和1湯勺水制成蒜泥。
2.茄子洗凈上蒸籠，蒸制20分鐘后備用，以茄子可以輕松撕開即可。
3.選合適容器放入茄子，用筷子將其劃一個長口子，加入蒜泥后放入冰箱冷藏腌制24小時。食用前淋少許香油與香菜末即可。
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