清洗貝類(lèi)時(shí)，最關(guān)鍵的是要讓它把腹中的泥沙吐凈。怎么才能讓它們乖乖把沙子吐干凈呢？下面隨小編一起來(lái)看看吧。

方法1-鐵器

貝類(lèi)如果聞到鐵的氣味就會(huì)吐出泥沙。所以，將文蛤、蟶子、田螺等貝類(lèi)泡在水里，再放入一把菜刀或其他鐵器，2～3 小時(shí)，這些貝類(lèi)就會(huì)把泥沙吐出來(lái)。

方法2-鹽水

把貝類(lèi)放入鹽水中，浸泡一個(gè)晚上。調(diào)配的鹽水要比海水稍淡些，并放在暗處，貝類(lèi)就會(huì)把沙子吐出來(lái)。

方法3-麻油

蛤蜊也是很難清洗的貝類(lèi)。清洗前，先將蛤蜊放于水中浸泡，并且加幾滴麻油，蛤蜊耐不住麻油的刺激，就會(huì)乖乖地將沙子吐出來(lái)。您也可以將蛤蜊放在一只小籃里，再將小籃放入裝有鹽水的盆里，直至淹沒(méi)蛤蜊為上，放置一夜后，蛤蜊腹里的泥沙即會(huì)全部吐出。

方法4-鹽水+食用油

首先，將花蛤放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據(jù)盆里的水來(lái)定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長(zhǎng)環(huán)境，從而使其張開(kāi)貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開(kāi)來(lái)，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進(jìn)度。 然后，靜置兩到三個(gè)小時(shí)以后，我們就會(huì)看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開(kāi)，而且水渾濁不清，這時(shí)候花蛤吐沙過(guò)程就完成了。如果想縮短吐沙時(shí)間，我們可以用手來(lái)回?cái)噭?dòng)盆內(nèi)的水，并且反復(fù)換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。