  吃面條、餃子的時(shí)候總喜歡蘸點(diǎn)辣椒醬，小時(shí)候奶奶曬辣椒醬的場(chǎng)景還經(jīng)常浮現(xiàn)在我的眼前。市面上賣的辣椒醬不是添加劑太多，就是不衛(wèi)生，心里總覺得不放心，有空的時(shí)候不如自己動(dòng)手做做，這款蒜蓉辣椒醬香辣可口、天然無添加，香氣濃郁，美味健康。
1
姜、蒜去皮，和辣椒（帶蒂）清洗干凈
2
完全晾干水份，約1天左右
3
晾曬好的姜、蒜、辣椒切成片
4
放入料理機(jī)的攪拌杯內(nèi)
5
加入白酒、鹽和糖，啟動(dòng)絞肉鍵，打碎備用
6
八角、桂皮、香葉、花椒、蔥與油用小火炸香
7
取出打碎的辣椒醬澆上熱油拌均裝瓶即可
8
完成，趕緊享用吧
烹飪小竅門
1、這個(gè)配方姜蒜味較濃，能接受蒜味會(huì)瞬間愛上它，不能接受的要減少蒜的量 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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