前兩天看到組數(shù)據(jù)，上海的夜生活指數(shù)排全國第一，而在上海的夜生活中，吃喝占了15%。

（圖片來源：新一線城市研究所）

深夜食堂，并不是每座城市都有。而在上海，從上個世紀(jì)，或許更久以前就是個熱鬧的存在了。

還記得王家衛(wèi)電影里熱鬧的餛飩攤嗎，這些弄巷深處的明燈，入夜后，美味總能把各式各樣的人聚在一起。

人們脫掉白天的西裝革履，卸下防備，拖著疲倦，一頭扎進(jìn)弄巷里的小攤小館，一聲“老板，二兩菜肉的”之后，整個人都精神了許多。

幾杯酒，幾串肉，幾碗面，心事分老板一半。

上海的深夜食堂，或許在弄堂盡頭，或許在居酒屋里，或許在亮如白晝的小店中...只要你常來常往，老板總能記得。

 興衰不由人，曾經(jīng)也繁華 

“這些路曾是23:00的上海最繁華的地方”

老一輩的上海人說起乍浦路都會變得健談，上海美食街里它算是鼻祖。80年代在乍浦路進(jìn)進(jìn)出出的，可都是最有腔調(diào)的人。

當(dāng)初是這里無需花大錢就能有個較好的用餐環(huán)境，所以才火起來的?？稍诖筇贸砸部稍诎砍?，可以吃小吃、家常菜，也可以吃高檔菜，各取所需。

曾經(jīng)的彭浦夜市雖然已經(jīng)不復(fù)存在，但是記憶中的那些美食卻并沒消失。爆美味的巧玲雞腿，會“飛“的印度飛餅…好在，只要回味，總能在某個角落里找到。

這家胖子印度飛餅就是老早聞喜路那家店，好吃不貴，很懷念。

功夫豬排的老板白天是拳擊手，晚上就穿起圍裙賣炸豬排，味道老好了。

從前通北路上也很熱鬧，三伏天夜里，人們常常三三兩兩聚在一起，男的赤膊，穿著大褲衩，拿著蒲葵扇，女的穿著漂亮的裙子，很熱鬧。

曾經(jīng)的海鮮一條街，大晚上老遠(yuǎn)跑來覓食的不少，吃完攔個出租回去。住在附近的居民更是從來不缺宵夜，晚上海鮮吃吃也是蠻開心。

 如今還在，請你珍惜 

壽寧路的夜晚，大概是今夏最熱鬧的了。小龍蝦一條街，據(jù)說都是被一家不好好賣面的“長壽面館”帶起來的。

老板不曉得怎么想的，有一天打算不賣面賣小龍蝦，做的還特別好吃，又不貴，就這樣帶火了一條街...

還有自稱上海第一家香吧島龍蝦的大招牌店，沖著名號去的人也不少。整條路的夜晚，就這樣被吃小龍蝦的過客刷亮了。

短短200米的距離，定西路卻有著“砂鍋粥生蠔一條街“的美譽。

熟悉的人，心里總會惦記著那幾家，來了之后，挑家排隊人數(shù)最少的慢慢等著，深夜里的海鮮和粥大概是最美味的。

熱鬧的昌里路一到晚上就人聲鼎沸，雖然名字是昌里路美食街，但范圍一致延伸到了歷城路上。

花蛤、奧爾良雞腿包飯、烤豬蹄、羊肉串、章魚燒...及時沒吃過，也該在朋友圈被刷過屏...好吃在其次，就圖個花少錢湊熱鬧。

到了晚上，家家都大排長龍，十年如一日，只多不少。

大多也都是賣了好多年的老攤位了，像這家周斌臭豆腐，最開始是老板的媽媽做的，賣的就是自制的臭豆腐，現(xiàn)在的老板接手之后，手藝被傳下來了。

臭豆腐是用自家黃豆做的，好吃的關(guān)鍵還是老板自己調(diào)配的混合醬，剛出鍋的臭豆腐金黃酥香外脆里嫩，配上秘制醬，吃一份就很過癮。

半夜時分來到霍山路吃一頓仿佛成了一種心照不宣的默契。

上海，晚上出攤的四大金剛小吃的店很多，阿文夜市豆?jié){油條便是其中之一。但是在霍山路，老上海的味道更濃一些，簡單而熱鬧。

吃得就是這股氛圍，蛋餅幾乎人人必點，料多量足，經(jīng)久不衰。店門口就是一場夜間名車展，不少人開著豪車來吃。

云南南路美食街如今依舊老字號云集，不乏阿寶炸豬排這類后起之秀，還有聽到城管兩個字就收攤跑路的“小攤位”。

來過云南路的人肯定都要點上一份阿寶豬排，從開業(yè)到晚上打烊，從來不缺排隊的人。色澤金黃，表皮酥脆，炸完之后師傅會立刻切塊送到手中，蘸上辣椒醬美味極了！

不出上海，便可以品嘗到正宗的臺灣美食，也就從臺灣來的士林夜市了。

里面大部分?jǐn)偽欢伎梢栽谂_灣找到對應(yīng)的，關(guān)鍵食材也都從臺灣運來，就是為了保證原汁原味的臺灣味道！

士林大香腸是臺北士林夜市的最著名的小吃之一，讓人看得不禁胃口大開！

來自臺灣農(nóng)業(yè)社會的面線羮經(jīng)過改良之后便成了如今頗受歡迎的面線，面線細(xì)如粉絲，入口彈牙頗具韌勁。

大腸蚵仔面線也好吃，大腸和蚵仔都處理的非常干凈，面線糊勾芡也很到位。

頂特勒或許已經(jīng)是深夜食堂的代名詞了，24小時不打烊，隱匿在淮海路一條不起眼的弄堂里。

午夜時分，很多食客輕車熟路地來，雪菜黃魚煨面是這里的人氣產(chǎn)品?？此破降耐獗硐?，一勺挖下去，就會發(fā)現(xiàn)雪白的魚肉又大又多。雪菜嘗起來清新至極，還帶有淡淡的甜味，對于習(xí)慣老上海味道的食客而言最“嗲”不過。

阿福飯店藏著不少老上海的回憶，原名叫前程酒家，后來搬遷也改了名字。地名雖變，但是招牌未變。

這兒的菜品全部為標(biāo)準(zhǔn)的上海滋味：炸豬排、小籠包、牛肉湯、拌餛飩……盡管全是尋常菜市，卻仿佛充滿了家的味道，只有真正吃過的人才會懂吧。

老板姓劉，外號長腳，開的這家長腳湯面是出了名的夫妻鬧情緒就不出攤，陰天下雨也不出攤，心情不好更不出攤...。總之去就是碰運氣的，沒開門最多埋怨幾句。

每次去幾乎都要等15~30分鐘的位，只做菜湯面，湯水濃郁。面是手工搓出來的粗面，吃起來更有嚼勁。晚上9點多出攤，具體時間要看老板心情而定。

銅川路炸豬排一開始就是一個弄堂口的小攤，混在一溜串的夜宵攤子里，因為材料好，又是上海小囡小時候的味道，漸漸脫穎而出，有了門面。

豬肉很厚一塊，裹上面包粉，進(jìn)油鍋炸，排隊的人就在旁邊看著做。一口咬下去，外皮和肉汁都還算到位，稍微有些炸過頭的油蒿味，但吃得出肉要比普通的路邊攤好，而且厚實。

紅燈籠餛飩深藏在弄堂里，白天隱身，要等晚上九點半掛出了紅燈籠，才能找到。逢年過節(jié)，賣餛飩的夫妻兩一高興就要出去玩幾個月，所以它家可能是上海最難吃到的深夜食堂。

寧海東路上的月圓火鍋不曉得還有多少人現(xiàn)在會去排，冬天的時候等位的人站滿整條寧海東路，至少要等1個小時才能吃上。吃的是涮羊肉，頂有氣氛，熱騰騰的。如今天涼下來了，有空去熱鬧一下也好。

王阿姨豆?jié){油條店夜市在火車站附近的普善路上，說起來也絕對是考手藝制霸上海的老阿姨了，晚上7點開到早上10點，還沒開門就有人排在門口。

分量是出了名的大，油條胃口小的姑娘吃不完。甜豆?jié){味道是好的，喝前要晃一晃，不然糖渣子沉在下面的。

 上海的深夜，居酒屋也熱鬧 

聚眾說故事，酒后吐真言

鳥安早先是中山公園小有名氣的一家居酒屋，開到凌晨2點，總有喝醉的客人賴著不走，場景看著甚是有趣。

極低調(diào)”的門面，里頭倒是一片繁華，很有日式熱鬧小酒館的感覺。.門沿很低，小心撞到頭。

烤物有30多種，雞的各個部位、雞雜...上菜速度超快，小酒一喝，小聚怡情。

恒春元食堂在上海年青一代的人眼里是個神奇的存在，只有8個座位，沒有菜單，卻總有人晚上排著。周一到周六，晚上6點才開。

菜單上的種類并不算多，都是由店主一個人親自制作的，每晚如此。

古北最不缺日料店，エビス參.戎參算是其中最有人氣兒的一家，在仙霞路靠近龍安路的地方。

店里的空間雖然不寬敞，但是足夠溫馨。入耳的常常是日語交談，好些個剛下班的日本人也常來坐坐。醬烤雞翅和醬烤五花肉特別好吃，不焦但是表皮很酥，一口咬下去很嫩，口感千變?nèi)f化。

上海的深夜食堂還有很多很多...

它也許就在你家樓下，那個炭火炊煙的烤串?dāng)?，那個油鍋滋滋的炸臭豆腐，那個白熾燈下的餛飩鋪，那個永遠(yuǎn)忙碌的豆?jié){油條夜市...

來源丨上海精致生活

編輯丨長寧區(qū)新聞宣傳中心  高琴