【原創(chuàng)】竹蓀冬瓜肉丸湯收藏  今天要為大家介紹的這道美食的主要是食材是竹蓀、冬瓜、豬肉。這里將豬肉剁成肉泥，再揉搓成肉丸。要與大家分享的就是竹蓀冬瓜肉丸湯。這款湯的制作過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。這幾樣食材搭配在一起，很是鮮香。趕緊在家燉一盅吧！
1
拿個(gè)四五根竹蓀就可以了
2
用淡鹽水泡十分鐘左右，變軟后就去掉頭，扯掉外面的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會(huì)不太喜歡
3
冬瓜帶皮切快，竹蓀切小段，冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
4
肉泥加上鹽，味精，胡椒粉，少許淀粉，攪打上勁備用
5
將冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點(diǎn)姜片
6
倒入開(kāi)水，然后手?jǐn)D肉丸到燉盅里
7
然后隔水燉一兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)有燉盅的可以就用普通湯鍋二三十分鐘，冬瓜熟爛就可以了
8
完成
烹飪小竅門(mén)
燉煮的時(shí)間和火候要把握好了，太爛或是太生都不會(huì)好吃的。 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
|||||||||||||||
|
|
來(lái)自： 昵稱44987054 > 《（4）蔬菜》
