進(jìn)口葡萄酒越來越多的出現(xiàn)在大家的餐桌上，成為品位和健康的象征。選購葡萄酒同其他商品一樣，首先從標(biāo)簽入手。不過葡萄酒的酒標(biāo)五花八門，語種眾多。很多人在看到正標(biāo)的第一眼就懵了：“信息量太大了”。怎么將酒標(biāo)快速轉(zhuǎn)換為我們能看懂的信息呢？今天花城君就帶大家一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，趕緊GET起來吧！

酒標(biāo)上有哪些信息？

“舊世界”的等級制度比較完善，每款酒基本都有等級。產(chǎn)地、年份等信息也是比較全面，但品種卻不一定會寫在酒標(biāo)上，因為有些等級（產(chǎn)地）已經(jīng)限定了釀造品種。

一張典型的法國酒標(biāo)，上面蘊(yùn)含的信息，一般就是大家能在“舊世界”酒標(biāo)上見到的了。

“新世界”葡萄酒的酒標(biāo)就五花八門得多了。由于沒有“舊世界”那種嚴(yán)格的等級體系，“新世界”產(chǎn)區(qū)的葡萄酒標(biāo)，形狀各異，標(biāo)上的信息也不一定全面。

比較特色的一張酒標(biāo)，可以看到上面的信息較少，但基本的年份、品種、酒精度等信息還是有的?！靶率澜纭逼咸丫频木茦?biāo)未必會標(biāo)有等級。

不少人會疑問，舊世界和新世界葡萄酒是如何分類的呢？歐洲傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國，如西班牙、意大利和法國等屬于舊世界，而歐洲之外的其他新興葡萄酒生產(chǎn)國家，如美國、澳大利亞和南非等則屬于新世界。一般來說，舊世界在釀制葡萄酒時，十分重視傳統(tǒng)和規(guī)則；而新世界相對開放，會嘗試使用不同的方法。

酒標(biāo)的構(gòu)成元素

葡萄酒酒標(biāo)一般有五大元素，看明白這五方面再去挑選葡萄酒，您就已經(jīng)是半個專業(yè)人士了！

 生產(chǎn)商/酒莊名

該信息告訴你該款葡萄酒的出處，通常會標(biāo)注在酒標(biāo)的顯眼位置。對于法國葡萄酒來說，酒莊名就是他的品牌。在波爾多，酒莊是葡萄酒質(zhì)量的最可靠指標(biāo)。大概對于“新世界”的葡萄酒，才更存在“品牌”這個概念。畢竟很多都是量產(chǎn)型大廠，不同系列（品牌）的價位都是不一樣的。

產(chǎn)區(qū)

釀造葡萄的產(chǎn)區(qū)，可以告訴你葡萄酒的風(fēng)格、濃郁度和風(fēng)味特征.在法國、意大利等對產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格劃分的舊世界國家，產(chǎn)區(qū)通常是伴隨著等級一起寫的。酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然其售價也越高。產(chǎn)區(qū)是葡萄酒風(fēng)土的重要標(biāo)志，再不濟(jì)的酒都會寫一個國家名字。所以不會有“無產(chǎn)區(qū)”的酒出現(xiàn)。

年份

葡萄采摘的年份，就是這個葡萄酒的年份。熟悉各個不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講，多年份混釀葡萄酒（或稱無年份葡萄酒）的品質(zhì)并不高，因為這些葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調(diào)配而成，以期提升葡萄酒的風(fēng)味。在酒標(biāo)上，一般都會寫有這瓶酒的年份。也有很多葡萄酒是沒有年份注明的，比如香檳、雪莉酒等，是通過混釀?wù){(diào)配得來的。在零售環(huán)節(jié)的介紹中，沒年份的酒一般會標(biāo)記“NV”(Non-vintage)

葡萄品種或原產(chǎn)地

該信息標(biāo)明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標(biāo)明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標(biāo)注任何品種，那就看該酒的原產(chǎn)地信息，因為按原產(chǎn)地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產(chǎn)地命名法

葡萄品種可以大致告訴你這款葡萄酒的典型香氣特征、酒體、單寧、復(fù)雜度以及陳釀潛力。

酒精含量

酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產(chǎn)區(qū)、酒體風(fēng)格等。如在“舊世界”產(chǎn)區(qū)中，酒精含量達(dá)到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質(zhì)等級最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風(fēng)味相對不那么突出。

大部分“舊世界”葡萄酒是有等級的，例如法國有AOC（內(nèi)含AOC/IGP/VDF）、意大利的DOC（內(nèi)含DOVG/DOC/IGT/VDT）等分級制度，標(biāo)明等級。

在歐洲地區(qū)還會有一個等級叫做“歐盟餐酒”，寫作"VCE"，全稱是“Vins de la Communauté Européenne”，這個等級的酒，意思基本就是，葡萄種植與葡萄酒釀造這兩個工藝是不在同一個國家完成的。

對于新世界葡萄酒，很多是沒有一個明確的等級名稱的。

看明白葡萄酒酒標(biāo)上這五大要素，基本上就能夠判斷一款葡萄酒是否值得購買，做一個聰明的消費(fèi)者！