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院長在線按＋ 黑芝麻，大家聽得最多的恐怕是吃黑芝麻可以護發(fā)，讓頭發(fā)變得烏黑油亮。其實，黑芝麻雖是平民補品，但很多人都不知道的它還有這些養(yǎng)生作用。 關于黑芝麻，那些被人遺忘的強大養(yǎng)生功效《本草綱目》說：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不饑，二年，發(fā)白返黑，三年，齒落更生?！?/p> 李時珍都說，它能除一切疾病，可見其功效強大！ 黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。 還有這些被你忽略掉的養(yǎng)生功效~ 1、控制血壓 高血壓很重要的一個原因是高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，實際生活中多數(shù)人無法做到。 黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。 2、疏通血管、預防動脈硬化 芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環(huán)運行正常。 對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。 3、抗癌抗衰老、延年益壽 黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。 另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。 4、降低膽固醇 中華中醫(yī)藥學會莊乾竹博士介紹說，黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。 黑芝麻功效很多，吃法也很關鍵，不同的吃法能防治不同的病... 黑芝麻食療方，一種吃法抗一種病在中醫(yī)傳統(tǒng)食用方法上，黑芝麻多為炒，然后碾碎食用，或熬粥時放入黑芝麻。中醫(yī)認為，黑芝麻性平，適合多數(shù)人食用。下面三款黑芝麻食療方，為有需要的人收藏吧！ ??1、核桃黑芝麻糊：降壓降脂，美容烏發(fā) 配料 準備數(shù)黑芝麻二分之一杯，核桃2到4個，小米一杯，白糖適量。 做法 先將核桃加開，掰成一公分左右的小塊；然后將熟黑芝麻放至濾網(wǎng)用洗水洗凈，將小米也淘洗干凈；再將黑芝麻、小米、核桃依次放入豆?jié){機，將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可；最后根據(jù)自己的口味加入適量白糖。 功效：降血壓血脂，美膚養(yǎng)顏，烏發(fā)潤發(fā)。 2、桑葚九制芝麻丸：滋陰補氣血、補腎烏發(fā)（古傳秘方） 據(jù)中醫(yī)記載，桑葚具有滋陰補氣血、生津潤燥、補腎烏發(fā)、清涼止咳、明目等功效。 它是古代皇帝御用的補品，其中不僅含有活性蛋白、纖維素、維生素等，還有多種功能性成分，如花青素、蘆丁、硒等，藥用價值高，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《咀饔谩?/p> 芝麻再經(jīng)過九蒸九曬，充分吸收太陽的能量和陽氣，滋補效果更好，而且吃起來不會油膩，利于人體吸收和消化。 在《隨息居飲食譜》中就有記載：“桑葚與九制芝麻兩者結合，滋肝腎，充血液，止消渴，利關節(jié)，解酒毒，祛風濕，耳聰明目，久久服之，須發(fā)不白?！?尤其女人在月經(jīng)后期吃桑葚九制芝麻丸，可以有很好的滋陰補血、養(yǎng)肝腎。 配方出自<本草崇原>，遵循傳統(tǒng)古法將九制芝麻，桑葚兩種原料按一定的比例配置，制成梧桐丸大小的丸子，攜帶、食用都很方便。 3、??黑芝麻粥：補肝腎、潤五臟 配料 黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。 做法 粳米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加水煮成粥。黑芝麻炒干出香味，待米成熟后，加入黑芝麻和適量白糖繼續(xù)熬制幾分鐘即可。 功效：黑芝麻粥有補肝腎、潤五臟的功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘、頭暈目眩、貧血的患者食用。 芝麻雖好，吃上好芝麻才是關鍵！ 最后，小編教你三招，挑選出優(yōu)質黑芝麻市面上有一些無良商家，會將白芝麻用化學染劑染成黑芝麻，賺取中間差價。如何辨別真假黑芝麻，只需以下幾招。 1、看顏色 沒染色的黑芝麻顏色深淺不一，而染過色的黑芝麻顏色統(tǒng)一，又黑又亮。 2、聞味道 沒染過色的黑芝麻都有一個芝麻的香味，而染過色的黑芝麻沒有香味，還可能有墨臭味。 3、品味道 真正的黑芝麻吃起來不苦，有輕微的甜感和芝麻香味，而染過色的黑芝麻會有奇怪的機油味，并且發(fā)苦。
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