馬上要開(kāi)學(xué)了，孩子中午能呆在家的最后一天，趁著午休的時(shí)間，趕回家為兒子做頓午餐。午休的時(shí)間不算長(zhǎng)，我以最快的速度做了三菜一湯，糖醋排骨、杏鮑菇西蘭花炒雞蛋、土豆絲餅、番茄絲瓜海鮮菇湯，葷有素，有菜有湯有主食，湯是全素的蔬菜湯，簡(jiǎn)單清淡快手；土豆絲餅即可做菜也可做主食，制作也很簡(jiǎn)單。自己在家做法，干凈衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，兒子吃的很開(kāi)心，吃完最后說(shuō)了一句“又得回校吃食堂了。”

說(shuō)起糖醋排骨，是全國(guó)人民都喜愛(ài)的菜,中國(guó)百姓餐桌上都會(huì)有它的身影，只因各地做法會(huì)有所不同，在酸甜度上有所區(qū)別，但無(wú)論怎樣，它幾乎是大眾美食，頗受嗜肉族的追捧。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過(guò)油膩，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天這道糖醋排骨就是沒(méi)有炒糖色、沒(méi)有過(guò)油，非常省事又不費(fèi)油。下面就來(lái)跟著我學(xué)做這道經(jīng)典菜肴吧。

【糖醋排骨】

原料：排骨2條冰糖1小塊醬油1勺白糖2勺醋1勺姜片3片八角1個(gè)桂皮1塊香葉1塊油鹽適量

制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.鍋中放入少許油，將排骨放入里面煸炒；3.將排骨的水分煸炒干，表面微微發(fā)焦后加入冰糖和大料進(jìn)去翻炒；4.翻炒幾下后加入適量的料酒和醬油煎翻炒；5.翻炒至排骨上色后加入適量的水加蓋燉煮十五分鐘；6.將煮好的排骨倒入鍋中，大火收汁，先加入的鹽；7.再加入適量的糖；8.再倒入適量的醋，收汁即可盛入碗中。

對(duì)于很多女性來(lái)說(shuō)，減肥是終身的事業(yè)，其實(shí)科學(xué)的飲食，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富又低熱量的食材，才能既美味又健康，當(dāng)然還少不了合理的運(yùn)動(dòng)，這樣就能保持好身材。今天推薦一道營(yíng)養(yǎng)豐富又不會(huì)吃胖的菜——杏鮑菇西蘭花炒雞蛋，這菜簡(jiǎn)單快手、清淡味道、營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，黃白綠三色相間，是道色香味俱全的健康美味菜。

【杏鮑菇西蘭花炒雞蛋】

原料：雞蛋2個(gè)杏鮑菇1根西蘭花小半個(gè)料酒1小勺油鹽適量

制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.燒鍋開(kāi)水，加入幾滴油和少許鹽，放入西蘭花進(jìn)去焯水；3.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒拌均勻；4.熱鍋涼油，倒入雞蛋液；5.微微煎至定型后用筷子劃散成小塊后盛出備用；6.鍋中倒入少許油，煸炒杏鮑菇；7.杏鮑菇炒至八分熟時(shí)加入西蘭花進(jìn)去翻炒；8.加入適量的鹽調(diào)味；9.最后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可.

今天閑來(lái)無(wú)事，肚子有些餓了，翻了下，沒(méi)啥可吃的，突然看到窗臺(tái)邊那可愛(ài)的小土豆來(lái)，也是就想著用土豆絲做個(gè)餅吧。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，易于消化吸收，在國(guó)外早就成為第二主食。今天的土豆餅，是直接用土豆絲和雞蛋煎出來(lái)的，這款土豆絲煎餅耗時(shí)不多，只需幾分鐘內(nèi)搞定，絕對(duì)好吃還省事省力，用來(lái)解饞，足夠了。

【土豆絲餅】

原料:土豆1個(gè)雞蛋2個(gè)油鹽適量

制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.土豆切成絲放入碗中，打入雞蛋；3.加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；4.拌均勻；5.熱鍋涼油，倒入土豆絲蛋液；6.微微煎至定型后翻個(gè)面將另一面煎至金黃，撒些小蔥末。

喝湯是一種健康飲食的方式，食物中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，利用喝湯的方法，可以讓身體更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的作用?！帮埱跋群葴?，勝過(guò)良藥方”。今天就推薦一款很清淡的素高湯，食材很簡(jiǎn)單：海鮮菇、絲瓜和西紅柿，雖然都是素菜熬制成，但少了油膩卻更多鮮美。只是最簡(jiǎn)單的食材搭配，就可以快速隨時(shí)做出一鍋素高湯來(lái)，給你餐桌上增加了一絲清新口感，去溫暖家人的胃喲。

【番茄絲瓜海鮮菇湯】

原料：番茄1個(gè)絲瓜1根海鮮菇1小盤(pán)干海米1小把胡椒粉鹽適量

制作：1準(zhǔn)備好原材料；2.將干海米沖洗干凈后加入適量的水燉煮兩分鐘；3.再加入海鮮菇進(jìn)去煮；4.放入絲瓜進(jìn)去煮；5.絲瓜煮至透明后放入番茄進(jìn)去煮；6.加入鹽和胡椒粉調(diào)味。