中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胃氣是人體的根本，五臟六腑的正常生理活動都依賴胃氣的榮養(yǎng)，胃氣受損，則百病叢生，因此在養(yǎng)生上注重“養(yǎng)胃氣”，在治療上注重“存胃氣”。這里所說的胃氣，可以理解為脾胃對食物進(jìn)行消化吸收，進(jìn)而將營養(yǎng)物質(zhì)輸布全身的功能，可以說是人體營養(yǎng)物質(zhì)的物流中心，如果這個功能受損，人體不能通過進(jìn)食從外界獲取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，或者營養(yǎng)物質(zhì)運輸不暢，無法到達(dá)身體的每一個角落，當(dāng)然會生病了。

由于手術(shù)后禁食、放化療期間的進(jìn)食障礙以及腫瘤本身的消耗等原因，惡性腫瘤患者常出現(xiàn)不同程度的營養(yǎng)不良。臨床上經(jīng)常會遇到患者或其家屬詢問有關(guān)飲食方面的問題，主要存在以下幾個錯誤的觀點：

有的患者認(rèn)為吃得越好，腫瘤細(xì)胞得到的營養(yǎng)就會越多，生長得就會越快；相反，如果進(jìn)食少就可以把腫瘤細(xì)胞餓死。這種觀點是毫無科學(xué)根據(jù)的。事實上，這種“饑餓療法”常導(dǎo)致患者營養(yǎng)不良，加重患者病情，也會影響放療、化療進(jìn)行。

民間用于腫瘤治療的偏方有上百種，祖?zhèn)髅胤揭嗖挥嬈鋽?shù)，部分患者由于害怕放療、化療副作用，再加上親朋好友的熱心“誤傳”，導(dǎo)致他們把希望寄托在這些偏方、秘方治療上，而放棄了醫(yī)院正規(guī)的放、化療，延誤了治療時機。有些食品雖具有抗腫瘤功效，但切不可夸大它的抗腫瘤作用，與化療藥物相比，兩者的抗腫瘤效果有著天壤之別。

民間所說的“發(fā)物”是指能誘導(dǎo)某些疾病發(fā)生或者加重的某些食物，如有些與過敏性疾病有關(guān)的食物可誘發(fā)哮喘、蕁麻疹。實際上，腫瘤患者是否需要忌口，應(yīng)根據(jù)自身的病情和是否合并與某種“發(fā)物”有關(guān)的疾病而定。一個明顯的例子是不少患者和家屬認(rèn)為海鮮類食品是“發(fā)物”，與手術(shù)、放化療等治療有沖突，不宜使用。事實上，確實有某些人對某種海鮮或河鮮食品有過敏反應(yīng)，對他們而言，應(yīng)忌食。而對于其他腫瘤患者來說，海鮮食品含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，有利于疾病的康復(fù)，無需忌食。

中醫(yī)對食物的認(rèn)識其實非常清楚，要想“吃”的正確就必須了解食物的性味。大家可能要問食物還真有“性”“味”的差別嗎？回答是肯定的。食物和藥物一樣有“四氣”，即寒、熱、溫、涼。也有“五味”，即辛、甘、酸、苦、咸。不同“氣”“味”的食物可能適應(yīng)于不同的患者體質(zhì)和病情變化，由于癌癥患者病情變化復(fù)雜，所以，“吃”中更應(yīng)該食物的性味和功能，這樣才能真正發(fā)揮食物抗癌的神奇魅力。

這里，我們先從食“性”說起吧！食物大體分為“寒性、涼性、熱性、溫性和平性”，其中寒性、涼性食物為陰性食物，而熱性、溫性食物為陽性食物。

寒性、涼性食物一般具有清熱解毒，養(yǎng)陰生津之功，這類食物如：小米、綠豆、赤小豆、豆腐、豆?jié){、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鴨肉、兔肉、豬肉、甲魚、田雞、蜂蜜、竹筍、苦瓜、黃瓜、白菜、蕹菜、蘿卜、蕃茄、菠菜、荸薺等。