花生作為中國，食用最為廣泛的一種堅果，深受廣大人們的喜愛，也擁有著“長生果”的美譽。

花生具有，抗衰老、降低膽固醇、預(yù)防腫瘤、促進兒童骨骼發(fā)育等功效。

要問立秋以后，什么最好吃，當(dāng)然是“煮花生”，在花生的眾多吃法中以煮為最佳，水煮花生是花生最簡單最科學(xué)的吃法，完好的保存了花生的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美，做法簡單。

今天我教大家一個小竅門，只要掌握這一點，短時間內(nèi)就能做出很入味、味道鮮美的煮花生，煮花生也是最好的下酒菜，也是看劇、看球賽的必備零食。

主料：鮮花生450克，花椒10克，香葉5克，小茴香籽5克，八角1個，桂皮1克，大料1個，辣椒2個，鹽20克。

做法

1.準(zhǔn)備好所有佐料。

2.將鮮花生倒入盆中，清洗干凈，撈出。

3.將每顆花生，前嘴捏開口。

4.然后倒入鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。

5.腌好以后把花生和佐料，倒入電飯煲中，倒入清水，水沒過花生3厘米，在加入少許鹽即可。

6.插上電源，按下電飯煲，煮飯按扭十五分鐘就好了。

7.燜十分鐘，出鍋裝盤，即可食用。

制作技巧

1.鮮花生一定要清洗干凈。

2.花生捏開一個小囗子，為了方便容易入味更香。

3.先用鹽腌制能快速入味。

4.電飯煲煮花生即簡單又好吃。

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