動(dòng)脈粥樣硬化是導(dǎo)致冠心病、腦梗死、外周血管病的主要原因。動(dòng)脈粥樣硬化的病因雖未完全明了，但已知與高血壓、高血脂、吸煙、糖尿病及肥胖有密切關(guān)系。

因此，動(dòng)脈粥樣硬化患者在接受治療的同時(shí)，還需控制好日常飲食，避免增加誘發(fā)疾病的機(jī)率。

那么，小編在這為動(dòng)脈粥樣硬化的患者提提在飲食方面的注意事項(xiàng)。

飲食禁忌：

1、老生常談的抽煙喝酒的問題，可謂百害無一利。除了動(dòng)脈粥樣硬化的患者外，健康人也不應(yīng)抽煙喝酒。因?yàn)槲鼰熓染仆窃斐芍|(zhì)代謝紊亂的誘因，可促進(jìn)肝膽固醇的合成，導(dǎo)致膽固醇及甘油三酯濃度增高，誘發(fā)相關(guān)疾病。

2、動(dòng)脈粥樣硬化與高血壓、高血脂及肥胖的關(guān)系很大，因此要避免過高鹽高脂飲食，日常生活中要少吃肥肉、豬油、骨髓、奶油等和動(dòng)物內(nèi)臟中的肝、腦、腎、肺等。

若患者血脂仍持續(xù)增高，則應(yīng)食用瘦肉、雞、鴨、魚肉、蛋清、豆制品等低膽固醇、低動(dòng)物性脂肪食物。牛奶應(yīng)喝去脂牛奶，雞蛋一天不得多于一個(gè)，主食搭配粗糧。

3、患有冠心病的人群，禁止暴飲、暴食，晚餐不應(yīng)過飽，且餐后不得進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。而40歲以上中年人，三餐不宜過飽，減少心臟負(fù)擔(dān)。

推薦飲食：

1、青椒富含豐富的維生素C和辣椒素，有助于防止動(dòng)脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。而紅辣椒中有一種番椒素物質(zhì)，能有效地降低人體內(nèi)膽固醇。

2、含有蔥素的洋蔥、青蔥及大蔥等蔥類，都可降低膽固醇，阻止血小板不正常凝固，可有效防止動(dòng)脈硬化。特別是洋蔥，它有助于消散血管內(nèi)瘀血塊。

3、土豆含有豐富食的維生素B6，可起到防治動(dòng)脈硬化的作用。并且土豆還有豐富食物泛酸，而人體內(nèi)的泛酸正常，可使交感神經(jīng)功能健全，有利于穩(wěn)定血壓。

4、應(yīng)多攝入谷類植物、麥、水果和蔬菜等高纖維食物，它有利于人們?cè)黾优疟懔?，改善大便?xí)慣，使存留在腸道中的膽固醇及時(shí)隨糞便排出，起到幫助清除膽固醇含量的作用。