|
中國有句諺語叫“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”。 炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢？ 吃生姜該去不去皮？ 吃姜該注意些什么？ 今天就讓小編來幫大家答疑解惑~ 姜能加快血液循環(huán)，擴(kuò)張毛孔，利于排汗，防暑祛濕。 大夏天一直待在空調(diào)房里面沒有出汗的人，要多點(diǎn)吃姜，能幫助散發(fā)體內(nèi)熱氣，防止中暑！ 炎熱的天氣沒胃口，每天吃點(diǎn)姜能健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲。 姜含有一些揮發(fā)油和姜辣素，可促進(jìn)腸道消化液的分泌和腸道蠕動(dòng)，從而提高食欲！ 夏季氣溫高，病菌活躍，容易肚子痛、吐瀉，喝姜湯可以緩解。 姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉。 姜有這么多實(shí)用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嘗嘗姜的滋味？ 但是有個(gè)問題，那就是，吃姜要不要去皮？ 生姜去皮的情況 脾胃虛寒者，生姜最好去皮； 搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性； 患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去皮； 用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉。 生姜不去皮的情況 一般做菜用姜，都要帶皮吃，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火； 如果有便秘、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮。 吃姜兩講究 講究 01 暑熱感冒和風(fēng)熱感冒不宜用生姜 從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，更不能用來治療中暑。 服用鮮姜汁可對(duì)付受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。 講究 02 腐爛的生姜千萬別吃 腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，并會(huì)誘發(fā)癌癥。 所以，有人認(rèn)為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實(shí)是錯(cuò)誤的。 1 姜茶  姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服。可發(fā)汗解表，溫肺止咳，對(duì)流感、傷寒、咳嗽等有奇效。 2 姜+牛油果 姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都含有抗老成分，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。 來一杯生姜薄荷牛油果奶昔怎么樣？ 3 姜+紅糖 姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。祛濕去寒，非常適合在潮濕的氣候食用。 4 姜汁+枸杞 枸杞泡生姜喝不僅能提高視力，改善眼細(xì)紋。另外還能提高肝功能。 5 姜+糕點(diǎn) 姜糕曾作為貢品進(jìn)貢，慈禧太后品后評(píng)其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。 姜糕中的糯米養(yǎng)胃，姜汁散寒，蜂蜜甜潤…… 小編已經(jīng)開始流口水啦！
|
|
|
