北京值得一試的特色私房菜館有哪些？厭倦了人潮洶涌的商區(qū)餐廳，吃貨們開始走街串巷地尋找特色餐館，于是私房菜館開始走俏京城，或以就餐環(huán)境取勝，或以特色菜品稱雄。

“私房菜”是指無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。“私房菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。而在皇城根的帝都從來都不缺少達官貴人、士族豪門，私房菜自然就成了帝都饕餮珍饈中不可缺少一道“獨門秘籍”！如果沒吃過這些，還真就不好意思再自詡老饕和吃貨了~

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京劇大師梅蘭芳生前最愛的私房菜

梅府，坐落于北京后海一個幽靜的巷子里，是浸透了國粹大師梅蘭芳先生神韻的一方凈土。以梅、蘭、竹、菊為名的幾間廳房布置典雅各有風情，在品嘗梅家菜的同時，還能聽到留聲機里傳出的梅先生的經(jīng)典原唱，重拾大師風采！梅府家宴早在上世紀初就在京劇大師梅蘭芳家中誕生了。

如今，梅府家宴坐落于此，傳承了梅蘭芳先生的飲食文化。梅菜的特點是講究養(yǎng)顏、清音、康健、止胖。“梅府家宴”沒有菜單，不論人數(shù)，“梅府家宴”按“宴”待客，按桌收費。晚上用餐，會有梅府專門負責講解的老先生為您講述庭院門廊里每一幅照片和擺設的歷史以及背后的故事，帶您進入梅蘭芳的生活，像是在欣賞一部膠片老電影，或是一臺韻味十足的京劇，訴說著一代名旦的往日風光。

營業(yè)時間： 11:00-22:00

地址： 北京市西城區(qū)大翔鳳胡同24號

電話： 82046628

人均： ￥450 

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清光緒年間大臣厲子嘉后裔的私房菜

“厲家菜”是在小胡同里的一家小餐館，卻幾乎是四九城名氣最大的餐館！ps這里只收現(xiàn)金！

厲家菜是清朝同治、光緒年間內(nèi)務府大臣厲子嘉后裔的私房菜。“厲家菜”的稀缺之處還在于：食客不許點菜，因烹制過程復雜，厲家人得忙活一天，才能做出一桌；沒有招牌，只在小院門口掛個白底紅字的小燈箱上書“羊房11號”。餐廳內(nèi)有一張10人用餐的餐桌就占了屋內(nèi)大半面積。墻上掛著末代皇帝溥儀之弟溥杰所書“厲家菜”三個大字。友情提示：厲家菜每天只接一桌哦！

營業(yè)時間： 11:00-20:00

地址： 北京市西城區(qū)德內(nèi)大街羊房胡同11號

電話： 66180107

人均： ￥500

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坐落在四合院內(nèi)的新派京味私房菜

縱深百米的四合院餐廳精致典雅、古色古香，置身于回廊樓閣之中，聆聽著優(yōu)揚的傳統(tǒng)民樂，品嘗著口味獨特的花家菜。 每晚19：00至21：00點的節(jié)目表演是四合院店的一大特色，悠揚的民樂演奏，精彩的獨輪車刀削面表演、細如發(fā)絲的龍須面表演、工夫茶藝、川劇變臉、廚藝雜耍、糖葫蘆、捏面人、烤紅薯……在品嘗新派京味菜的同時，在老北京的四合院中感受傳統(tǒng)的京味文化。

營業(yè)時間：10:30-04:30

地址：北京市 東城區(qū)東直門內(nèi)大街235號

電話： 010-51283315 010-64051908

人均： ￥145

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京味小院里的貴州私房菜

朱紅色的大門，古樸黑色的招牌，古雅幽靜。推開大門，庭院深深，藤蘿滿院，屋里既保留著中式的古典風格，又漫不經(jīng)心地點綴著時尚的民族元素。中式的古樸桌椅、大幅的繡品、時尚的吊燈……幾個包間分別用貴州苗族服飾、山東魯錦和藏式宗教風格的掛飾裝扮，調(diào)出多樣的民族風情。雖是坐落于京味小院，菜品卻是地道的貴州美食。餐廳的每一道菜都是店主精心創(chuàng)制，或從貴州傳統(tǒng)菜中仔細篩選的，屋內(nèi)專門設有的書架上擺滿了各類書籍，品酒或是品咖啡的同時還可以隨意翻閱書籍。

營業(yè)時間：10:30--14:30 16:30--22:30

地址：北京市西城區(qū)德勝門內(nèi)大街70號

電話：010-64001280

人均：￥110

5

精心研制的私房創(chuàng)意湘菜

Life List，正如它的名字一樣文藝洋氣，不過你千萬不要被它的名字欺騙以為這是一家咖啡館或是甜品店，這可是一家主打私房湘菜的小館！晚上客人絡繹不絕，想要躲清靜的小伙伴建議中午過來。古香古色的四合院，精致的創(chuàng)意湘菜，柔和曼妙的燈光和古樸的裝潢，再加上晚上偶爾會有的演出，絕對是周末放松的好去處。

營業(yè)時間：周一休息，周二至周日，中餐11:30-14:00、晚餐17:00-22:00（剁椒魚頭，香辣蟹需提前一天預訂）

地址：北京市 東城區(qū)鼓樓東大街大經(jīng)廠西巷14號

電話： 010-84028460

人均： ￥87

6

人民大會堂廚師烹制的私房菜

66號私房菜，一家小巧而別致的咖啡店式后現(xiàn)代家常菜餐吧，它安靜地坐落于黑芝麻胡同，簡單的木質(zhì)圍欄，明亮清晰的玻璃門，裝飾著精致的貼紙和掛飾，“吃飯的地方”，這五個字讓人覺得溫馨又愜意，猶如走入了皇城根里的胡同人家。老板已經(jīng)從事廚師行業(yè)15年了，之前還在人民大會堂做過廚師，菜品全部由老板原創(chuàng)，而且這里的每道菜都是不加任何味精和雞粉的哦~ 友情提示：晚上客人一般會很多，如果不提前預約的話可能就需要排隊嘍！

營業(yè)時間：11:00-22:00

地址： 北京市東城區(qū)南鑼鼓巷黑芝麻胡同10號(近鼓樓東大街)

電話： 010-64069213

人均： ￥80

7

有著地道老北京味道的平價私房菜

非常古樸的一家精致小館兒，隱藏在小胡同里，但卻一直是高朋滿座。門面看起來破舊簡陋，內(nèi)里卻別有洞天。木質(zhì)的桌椅、閣樓，古舊的擺設…菜單非常有特色，裝在一個木頭盒子里，打開后便看見一把折扇和一個竹簡，各式菜肴一覽無余。宮保雞丁同款的貴妃宮保雞基本上是每桌必點的招牌菜，荔枝作伴，腰果代替花生，瞬間將菜品提升了一個level！

營業(yè)時間：11:00-22:00

地址： 北京市西城區(qū)西牛角胡同1號

電話： 010-66069665

人均： ￥63

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有位自來熟老板娘的融合菜

菜品屬創(chuàng)意融合型，據(jù)說菜單不是固定的，過幾個月就要根據(jù)食客口碑淘汰一輪或推陳出新。印象麻婆蝦、醬爆杏鮑菇還不錯。

地址 朝陽區(qū)東三環(huán)中路39號建外SOHO西區(qū)13號樓西側(cè)1358號底商

人均 60元

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只有五張桌子的燒菜蒼蠅館子

店很小，五張桌子，到了飯點會很緊張，可以提前預約點菜。但裝潢挺有意思，墻上都是老報紙和照片，菜單像武林秘籍一樣。辣子雞、水煮牛肉、雞米芽菜都是是辣的，很好吃。

地址 東城區(qū)帽兒胡同26號(什剎海地鐵站C口)

人均 49元

10

很小很火的燒菜館

很正宗的川味，就是地方太小了，要排隊，上菜很慢，員工全是四川人，缽缽雞和小炒很不錯，要的微辣，但是感覺已經(jīng)狠辣了。

地址 東城區(qū)安定門內(nèi)大街分司廳胡同5號(方家胡同西口對面)

人均 45元

10

隨意上菜style的云南菜館

點餐方式，非單點、非自助，不能自主選擇、不能看菜單，也就是說你完全不知道自己將會吃到什么。甜羹、涼拌米線、酸辣蝦、土雞湯、小鍋米線、香茅草烤魚、酸奶等一套下來都好吃。

地址 東城區(qū)朝陽門大方家胡同8號(近朝陽門地鐵站G、H口)

人均 152元

11

巷子里的私房菜

店面真的超級不起眼，但是進到屋內(nèi)會有別有洞天的感覺，老板人很好。招牌菜紫姜魚份量超大，紫姜湯汁暖暖，配些魔芋和白菜在里面也是極好的。

地址 東城區(qū)麒麟碑胡同6號

人均 108元

12

創(chuàng)意川菜私房菜

菜色很精致，幾乎每道菜都辣的很過癮。坨坨肥腸也不腥氣，處理的很干凈。鴨腸面分量實在是太小，但是味道超級棒！

地址 東城區(qū)南鑼鼓巷秦老胡同22號(近多貝子府)

人均 79元

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老哈爾濱風情的餐廳

店內(nèi)利用油畫或是老照片的形式再現(xiàn)歷史，展現(xiàn)了獨特歷史時期“東方小巴黎”的文化風情。餐廳食材每天從哈爾濱空運，獨家的秋林格瓦斯飲料是必點。

地址 朝陽區(qū)東八里莊萊錦創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B-101/201號

人均 115元

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有奶奶味道的創(chuàng)意小館

真的吃出了小時候奶奶親手烹制的紅燒胡蘿卜的味道，院子里的煤爐上永遠有著隨意添取的枸杞普洱，配上私房秘制的鴨腿肉和軟爛牛腩，耳邊聽著若隱若現(xiàn)的放松音樂。

地址 東城區(qū)地安門外大街方磚廠胡同6號院(近南鑼鼓巷)

人均 72元