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“老板，我要一份魚香茄子，不要魚！”

你認(rèn)為的不一定是對(duì)的，你所擁有的不一定永遠(yuǎn)都是你的，珍惜現(xiàn)在手中的一切才是最重要的。

材料：茄子、肉片、蔥、姜、蒜、鹽、淀粉、豆瓣醬、生抽、白糖、辣椒、耗油、五香粉、老抽等。

一、茄子洗凈，切成條狀。

二、肉切片腌制，放入鹽、料酒，一點(diǎn)老抽腌制。

三、辣椒切片，蔥、姜、蒜切好備用。

四、在準(zhǔn)備好的茄子上撒上一層薄薄的面粉，燒鍋放油燒熱之后放入茄子，炸至金黃撈出鍋備用。

五、鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，燒熱之后放入蔥、姜、豆瓣醬、肉片，然后再放入辣椒片，翻炒片刻。

六、肉炒好之后加入炸好的茄子，加入一點(diǎn)白糖、生抽、耗油、老抽、五香粉、鹽等作料，翻炒。

七、勾一點(diǎn)淀粉芡，然后收汁，最后撒入蒜末翻炒均勻關(guān)火。

我是喜歡研究菜譜的食客郎，

我覺(jué)得每一道菜都有屬于自己的情感表達(dá)。

每一種味道都是百轉(zhuǎn)千回的牽絆。

我們整裝、啟程、跋涉、落腳，

每一步都離不開食材。