面條里小廚最愛(ài)炸醬面，做好鹵子，搭配點(diǎn)菜碼，攪拌攪拌就能吃，味感豐富，再加上瓣蒜，真的吃上兩碗才過(guò)癮。

今天小廚就手把手的教大家做正宗地道的炸醬面吧。

炸醬面

炸醬面

準(zhǔn)備食材：鮮面條、豬肉餡、香菜、黃瓜、蔥姜、甜面醬、黃豆醬。

做法：

1、先把醬調(diào)好，1勺甜面醬+5勺黃豆醬。

甜面醬+黃豆醬

2、蔥姜切成末。

蔥姜切成末

3、準(zhǔn)備做鹵子：炒鍋放油，油開(kāi)把蔥姜末放入熗鍋。

蔥姜末熗鍋

4、接著放入豬肉餡，炒至六七成熟時(shí)，加入拌好的醬，開(kāi)始小火熬。一定要小火哦，要不就糊鍋了。

放入豬肉餡翻炒

放入醬

5、大約熬十來(lái)分鐘就行，如果熬得過(guò)程有些發(fā)稠，可以加適量生抽或者少量水。豬肉餡鹵子就做好啦。

豬肉餡鹵子

6、下面條，盛到碗中。

下面條

7、把黃瓜絲和香菜撒到面條上，再澆上豬肉餡鹵子，炸醬面就做好啦，就著蒜吃才更帶勁哦。

炸醬面

炸醬面

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