很多血糖高的朋友平時(shí)都會(huì)控制自己的飲食，不敢吃飽，只能長(zhǎng)期挨餓?！肮茏∽?，邁開腿。 ”這句話除了適用于減肥，同樣也適用于血糖高患者。今天我們就來盤點(diǎn)一下如何既可以吃飽又能控制血糖的方法。

怎么做米飯，能放開了吃？

雜糧飯的吸水性很強(qiáng)，同重量的雜糧煮出來的飯，比大米煮出來的飯要更多，吃下肚更容易產(chǎn)生飽腹，其中雜糧飯的碳水化合物和米飯相差無幾，雜糧飯中富含膳食纖維減少了糖分和脂肪的吸收，這種吃法可以讓高血糖患者避免被挨餓折磨，也不用擔(dān)心糖分?jǐn)z入過多。經(jīng)典黑米雜糧飯配方：大米（60%）、黑米（40%）、水。

這么吃面，吃再多也不怕？

我們常吃的面粉是“富強(qiáng)粉”，富強(qiáng)粉的加工非常精細(xì)，口感好，但是吃下去之后，血糖就開始一路飆升了。因此推薦高血糖人群首選“標(biāo)準(zhǔn)粉”，最好再加上莜麥面，玉米面，青稞面等雜糧。如果喜歡吃面條，自己又不想加工的話，可以直接到面食店買蕎麥面條（咖啡色）。和雜糧飯一樣，同重量的蕎麥面煮出來的面條份量比白面條更多也更容易吃飽。同樣，用無糖燕麥加在面粉里蒸成面頭，也可以達(dá)到這樣的效果，還能增加口感。

高血糖怎么吃魚？

常見的葷菜無非是：豬牛羊雞鴨魚這些。很多糖尿病人吃葷菜，往往只敢吃上幾口，對(duì)著滿桌的大魚大肉更多的時(shí)候是急地連連搓手往肚里咽唾沫。其實(shí)糖尿病人也是可以適當(dāng)吃葷的，其中魚是最適合糖尿病人吃的，相較于河魚，海魚更適合。海魚雖然所含脂肪較高，但其中脂肪酸多為DHC、EPA，這兩種成分對(duì)于控制血脂有非常好的效果，能提高人體對(duì)胰島素的敏感性。如三文魚中所含蝦青素，可以預(yù)防因?yàn)樘悄虿∫鸬狞S斑病變有很好的作用。

糖尿病如何爽快的吃雞肉？

高血糖人群吃雞肉時(shí)，油炸和紅燒也就只能想想了。最保險(xiǎn)的吃法，就是做雞湯，但是吃久了總會(huì)覺得太寡淡了。而雞肉加上豆制品進(jìn)行燴燉做出的菜，香味會(huì)更加濃郁，味道也非常好。少油少鹽的烹調(diào)方法也適合高血糖人群。如雞腿肉燴豆腐這類菜肴，完全可以放心大膽的吃個(gè)痛快。

糖尿病能吃豬牛羊肉嗎？

能吃，而且一定要吃。很多糖尿病患者之所以不敢吃，是因?yàn)檫@類紅肉中，含的脂肪主要是飽和脂肪酸，對(duì)血脂影響很大。但如果忌口不吃紅肉的話，可能3個(gè)月后就會(huì)出現(xiàn)貧血癥狀了。正確的吃法應(yīng)該是：紅肉搭配富含膳食纖維的蔬菜，菌類吃。今天平菇肉絲，明天木耳配牛肉，后天金針菇涮羊肉，天天這么搭配著吃對(duì)控制血糖很有好處。千萬要注意的是：每天吃紅肉不要超過二兩（100克）。

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