晚上回家、平時吃飯都不知道該做些啥菜。平時就是做一些蒜臺、茄子之類的家常菜，總吃家里人也跟著吃夠了，要做些啥菜好吃還下飯呢？

今天，小編就為大家推薦幾道幾道下飯家常菜，做法簡單味道也一絕，保證全家人都愛吃！
1、三香炒肉

材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、蔥1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、鹽2克、花椒粉0.5克、食用油3克。

做法：

1、原料備好。

2、五花肉切片，香菇切細條，香菜桿切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、蔥、蒜切碎。

3、鍋燒熱后加入食用油，下入五花肉煸炒。

4、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

5、加入蔥、姜、蒜碎，炒出香味。

6、加入香菇條，翻炒均勻。

7、加入芹菜，翻炒，加入鹽、花椒粉調味。

8、加入香菜桿，炒出香味，待蔬菜快斷生時，關火。

9、盛盤，用小紅椒點綴一下即可。

材料：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、淀粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。

做法：

1、準備好大白菜和木耳，把蔥、姜、蒜切碎備用。

2、把水發(fā)木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、淀粉和清水調成魚香汁。

3、大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分后倒出。

4、另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥姜蒜碎繼續(xù)煸炒出香味。

5、加入泡發(fā)的木耳煸炒均勻，倒入魚香汁燒開至黏稠。

6、倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調味即可。

材料：雞胸脯肉2塊、黃瓜1根、胡蘿卜半根、色拉油適量、食鹽適量、醬油1大勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒2大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、豆豉辣醬1大勺、白糖1小勺。

做法：

1、雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、姜末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分鐘。

2、把自己種的黃瓜放在案板上，準備切的時候還挺舍不得的。

3、深呼吸，把黃瓜切成小丁。

4、胡蘿卜也切成丁、再準備點蔥花、姜絲、蒜片。

5、鍋熱后放入油，烹入蔥姜蒜，爆香后放入香菇豆豉醬，中火爆香。

6、滑入雞丁，翻炒均勻。

7、雞丁表面泛白后放入胡蘿卜丁翻炒。

8、烹入料酒。

9、依據(jù)個人口味調入適量的糖。

10、最后倒入黃瓜丁翻炒一分鐘左右，出鍋前調入適量的鹽就可以出鍋了。

材料：豬小排500克、尖椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油適量。

做法：

1、備好食材，排骨提前在冷水里泡去血水。

2、排骨里倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小時。

3、排骨在鍋中煸炒，煸炒至發(fā)焦倒入老抽翻炒均勻。

4、鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁。

5、另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁。

6、炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味即可。