作為一個行走多年的吃貨

小二特地向錦州燒烤大廚請教

為大家總結(jié)出了一份超好吃的燒烤秘方

看完在東戴河開家燒烤店都沒有問題

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烤土豆

土豆切片，涂抹上牛油、奶油或者食用油。

包進鋁箔紙，根據(jù)個人口味加入鹽、洋蔥、胡椒、奶酪等。

上烤架烤一個小時左右即可。

烤玉米

生玉米烤熟大概需要半小時的時間，可以先把玉米煮熟，再刷上醬汁烤至表面金黃即可。

玉米的醬汁可以用蜂蜜調(diào)配，風(fēng)味更好。

錫紙烤魚

生魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈。

姜汁、鹽、胡椒粉拌勻，涂抹在魚的表皮及內(nèi)里。另取蔥段及姜末鋪在魚身上，腌制20分鐘。

包在錫紙里烤半小時即可

風(fēng)味烤雞腿

雞腿去骨，攤平撒鹽。

炭火燒制中火時，放上烤制，有油脂滴下時，撒檸檬汁、法香碎。

也可以使用阿根廷甜辣醬，口味更好。

雜蔬牛肉串

牛肉切塊，加豉油、胡椒粉、黑椒粉、蒜末、鹽腌制30分鐘

將青紅椒、蘑菇、洋蔥等蔬菜與牛肉塊間隔串起。

烤制時可以刷上用檸檬汁稀釋的蜂蜜，清爽，解膩。

烤香蕉

紅糖碾成粉末狀，香蕉去皮在紅糖粉中滾上一層。

錫紙上抹植物油，放入香蕉、桂皮，倒入檸檬汁，烤制20分鐘即可。

碳烤魷魚

魷魚洗凈去皮，用簽子串好，否則會變形。

刷油上烤盤，烤制五成熟時刷海鮮醬和甜面醬、芝麻、辣椒面等繼續(xù)烤制全熟即可。

烤雞脆骨

最好用鐵簽子穿串，四五個一串。

刷油上烤架，烤3分鐘后刷燒烤醬。

烤至8成熟時刷蒜蓉醬，撒孜然辣椒面，繼續(xù)烤至全熟即可。

秘制醬料

干料：黃豆粉100克，腰果粉100克，辣椒粉50克，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克拌勻。

燒烤汁：雞精100g，味精100g，蒜泥200g，生抽300g，四川麻辣醬2大勺。

居蟹座離自助燒烤區(qū)僅需步行5分鐘

真正做到一邊燒烤一邊看海

有美景相伴，美食也更加好吃了呢

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