提到山西的美食，相信沒有人不會提到老醋花生吧。美食約上三五個好友一起喝著老酒，飯桌上怎么能少得了這盤經(jīng)典的佐酒小菜，香脆可口的花生中間混雜著老醋的陳香、再撒上些許香菜碎末，一口老酒一口花生米的味道真的好得不要不要的，不信來試試。 食材列表框 | 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<> | | 主料 | | 花生米 200克 | 花生油 500毫升 | | 香菜 1根 | 紅椒 1根 | | 調料 | | 山西陳醋 5湯匙 | 生抽 2湯匙 | | 食鹽 適量 | 白糖 適量 | 菜譜步驟 -
 1. 準備好食材，香菜切成段，紅椒切成盡可能小的丁，花生準備好 -
 2. 鍋里倒油，開小火，倒入花生，用鍋鏟不停翻炒，讓花生米均勻受熱 -
 3. 花生米表皮顏色變深，聽到花生米爆裂的聲音，盛出來放涼 -
 4. 將鹽、糖、生抽、陳醋調成調味汁，煮開之后，放涼 -
 5. 加入花生米和紅椒 -
 6. 加入香菜拌勻，一道酸甜爽口的山西正宗老醋花生就搬上您的餐桌了 -
 7. 完成~ 烹飪小竅門相關菜譜
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