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番茄菜花
材料：小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。 做法：1、番茄洗凈去皮，切成小丁。 2、菜花掰成小塊兒，淘洗干凈，控干水分。 3、蒜切丁、蔥切段。 4、鍋內(nèi)加適量植物油，燒八成熱后放入番茄丁，反復炒出汁。 5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。 6、翻炒一會兒，加入花椒粉、姜粉。 7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻后盛盤。 紅燒雞爪
做法：1.雞爪去指甲，焯水撈出; 2.炒糖色，炒到雞爪微黃; 3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味; 4.老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開; 5.放鹽，十三香，燒開; 6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。 鹽焗蜜汁烤雞腿
做法：1.雞腿洗凈，蒜粒剁碎，洋蔥切絲； 2.雞腿放入盆中，加入蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽，拌勻，再倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜； 3.腌制好的雞腿放烤網(wǎng)上，刷上一層蜂蜜水，送入預熱200度的烤箱，烤焙30分鐘即可。 辣椒炒肉
材料：豬瘦肉200克，線辣椒200克，豆豉，姜，蒜，醬油，鹽，糖，味精，生粉，食用油 做法：1.先將豬瘦肉洗凈后切條，裝入碗中，并放入一點點糖和兩小勺醬油攪拌均勻，再加適量的生粉拌勻腌制幾分鐘。 2.線辣椒洗凈，切成滾刀，切完再洗一遍，濾掉多余的辣椒籽備用。姜蒜切成小片備用。 3.取炒鍋燒熱，倒適量的食用油，待油熱后倒入腌制好的肉條滑炒至熟透。 4.然后把肉撥到鍋邊，放入蒜片，姜片和豆豉炒香。 最后倒入辣椒翻炒均勻
爆炒香菇
材料：香菇、鹽、醬油、蒜、芹菜粒、辣椒絲、黑胡椒 做法：1.熱油鍋后倒菇，翻炒后會出水，把菇撈起，此時已差不多熟 2.把前一鍋的水倒掉，重新起鍋，下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調(diào)味 3.最后要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤 香菇燜雞
材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、姜、八角 做法：1.雞切塊洗干凈，放進洗好的香菇、油、鹽、醬油、酒、姜、八角，腌十分鐘 2.鍋里放水，倒入腌好的雞塊，大火燒開后文火燜20分鐘即可 老干媽辣炒魷魚須
材料：魷魚 須3條、紅蔥頭 半頭、細香蔥 2顆、蔥、姜、老干媽醬、食鹽、植物油、白糖、雞精、十三香、料酒、醬油 做法：1、魷魚洗凈去頭，把須子切成小段，然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥?，蔥蒜切末、姜切末備用 2、熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香然后放入洋蔥絲炒出香味后倒入焯好的魷魚。煸炒至魷魚變軟變色，然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可 豆筋燒五花肉
材料：五花肉1000克豆筋4根 香蔥一小把 姜1塊 桂皮1小根 干辣5根 香葉3片八角2個 料酒15ml 生抽30ml老抽15ml 白糖30克 鹽3克 (另外,偶喜歡吃辣所以加了點青椒) 做法：1、將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉(zhuǎn)成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可(偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了)。撈出后，改刀切成50px大小的塊。 2、豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用。 3、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。 4、倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結(jié)，大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。放入白糖，鹽、豆筋和青椒，改成大火，待湯汁變濃稠即可。 洋蔥燒雞塊
材料：雞肉、洋蔥半個、鹽、料酒、細砂糖少許、雞精少許。 做法：1、雞肉洗凈切成塊，用鹽和料酒腌制約5分鐘，洋蔥洗凈，切成塊狀備用。 2、油鍋燒熱，放入腌制好的雞塊翻炒幾下（雞肉表面顏色變白）。放少許細砂糖繼續(xù)翻炒。 3、湯汁不夠加入少許清水用大伙燒開，燒制快收汁前放入切好的洋蔥塊。 4、炒至洋蔥斷生，放入少許雞精關(guān)火，起鍋裝盤即可 想看更多健康菜譜，更多小吃美食？請關(guān)注國內(nèi)最大美食網(wǎng)，微信號：健康食物匯，回復關(guān)鍵詞還可獲取更多菜譜：（例如）土雞 | 雞蛋 |紅燒肉| 茄子 |營養(yǎng)早餐| 香鍋 | 雞翅 |
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