原料：黃瓜1根，胡蘿卜1根，肉松，火腿腸，沙拉醬適量，壽司醋2湯匙，黑胡椒碎1/2茶匙，大米飯1小碗，白糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤紫菜2張

做法：

1〉黃瓜、胡蘿卜和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿卜條在熱水中煮2分鐘斷生后撈出晾涼備用；

2〉大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；

3〉竹簾鋪平放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸，放上肉松，擠些沙拉醬；

4〉卷成米卷，切成小段即可。

小貼士：

***最好用專門做壽司的米來做米飯，如果沒有普通的大米也可以，不能煮的太硬，要適當?shù)挠行ざ取?/p>

***加入壽司醋和黑胡椒時最好趁米飯還熱乎的時候加入拌勻，這樣會更香一些。

***有普通紫菜和烤紫菜，我覺得還是用烤紫菜更好些，不會有腥的味道。

***在用竹簾卷米卷的時候大拇指往前推，其余四指往里壓，這樣卷不會散。

***在壽司里卷什么東西完全看自己的喜好，愿意吃什么口味的就放什么。