土豆別再炒酸辣土豆絲了，今天教大家一個(gè)新做法，薯片在家做其實(shí)一點(diǎn)都不難，讓你兩分鐘學(xué)會(huì)，方法非常簡(jiǎn)單，自己做的比外面買的還好吃。

土豆兩個(gè)，去皮。

然后切成薄片，越薄越好

切好的土豆片放入盆中，用水洗掉淀粉，反復(fù)清洗3遍就差不多了，然后撈出控干水分

鍋中加水燒開，然后下入土豆片綽30秒撈出來(lái).

放入涼水中浸泡至涼撈出控干水分

然后把土豆片放進(jìn)盤子里，鋪平，放到冰箱里冷凍2個(gè)小時(shí).

取一個(gè)小碗，放入一勺辣椒面，一勺花椒面，一勺孜然，半勺鹽，攪拌均勻

取出土豆片，發(fā)現(xiàn)土豆片發(fā)硬了.

鍋里燒油，燒到5成熱，先下一片，可以飄起來(lái)，就把所有的土豆片下入油鍋中，開始炸.

炸熟了，可以先撈出.然后把油再燒到6成熱，再次炸，炸到金黃色，撈出.

控干油的薯片放到鍋中，加入之前調(diào)好的料，翻炒均勻就可以食用了

喜歡的話，可以試試。