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來自： 幸運草wrh > 《酒文化》
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以現(xiàn)在的釀酒技術(shù)，100斤玉米能做出多少50度的酒？能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種...
不同的種類釀造白酒，陳釀方法都不一樣
不同的種類釀造白酒，陳釀方法都不一樣。白酒、黃酒、啤酒、果酒釀造時用的酒廠釀酒設(shè)備、工藝各不相同，那它們的保存方法一樣嗎？酒廠...
果酒技術(shù)：家中幾種常見水果酒釀造方法，制作方法很簡單
果酒技術(shù)：家中幾種常見水果酒釀造方法，制作方法很簡單。目前國內(nèi)市場上銷售的水果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒...
果酒的釀造方法？
果酒的釀造方法？蘋果酒的制作方法：食材：蘋果1千克，冰糖500克，檸檬一個，一瓶白酒。1、首先，將購買的蘋果洗干凈，并且去掉外皮和里面的籽，然后分成幾塊。2、然后將檸檬洗凈，切片備用。4、之后將...
水果釀酒—釀一杯自己喜歡的藍(lán)莓酒
水果釀酒—釀一杯自己喜歡的藍(lán)莓酒。釀制藍(lán)莓酒有兩種方法，分別是發(fā)酵法和泡制法，以下是具體方法：材料：藍(lán)莓300克，檸檬1個，冰糖50~100克，白酒1000毫升，密閉廣口瓶一個。2.將藍(lán)莓、檸檬與冰糖、...
純糧酒是大家公認(rèn)的好酒
純糧酒是大家公認(rèn)的好酒。從字面上看似乎所有用糧食釀造的酒就是純糧酒，其實嚴(yán)格來講，只有那種采用傳統(tǒng)固態(tài)法工藝釀造的白酒才是真正...
酒史大揭秘！古人喝得都是什么酒？
古人喝得都是什么酒？果酒說到古詩文里出鏡率最高的酒，當(dāng)然少不了果酒。濁酒古代酒分渾濁清澈，清澈的自然是酒中上品，但伴隨多數(shù)古人度過人生一醉的，還是這一碗碗濁酒。雖然濁酒與當(dāng)今的米酒非常相...
生料白酒是純糧酒嗎？
生料白酒是純糧酒嗎？可能有很多人不清楚生料白酒是怎么一回事！首先自釀的生料白酒釀造的成敗在于生料酒曲，關(guān)乎著口感和品質(zhì)的好壞！市場上生產(chǎn)的酒曲大多數(shù)是采用單純糖化酶和活性干酵母配制的，這...
美食精選集 >初夏味道43——釀酒
2、嘉誠力拓老鄉(xiāng)醇生料釀酒采用它進(jìn)行生料釀酒，出酒率比傳統(tǒng)的熟料釀酒出酒率高。乙類燒酒也叫本格燒酒，它通過采用不同的原料種類、酵...
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