結(jié)婚是人生大事,但逢這樣喜慶的日子,把親朋好友請到一起享用美餐是少不了的程序,尤其在農(nóng)村,所有親朋好友邀齊了才夠面子! 城里酒店婚宴,奢儉看主人口袋! 可在農(nóng)村,這就有一些講究,沒個(gè)十幾盤大菜,怎好意思招待親朋好友? 這次村里的酒席就讓我大開眼界,有葷有素有水果,滿滿的一桌子菜根本擺不下! 如今農(nóng)村辦喜事說是家里辦,但實(shí)際上了是請鄉(xiāng)村飯店的廚師來院里做菜,這位廚師的“移動(dòng)廚房”是用一輛舊大巴改造的,哪里需要開哪里,可以選擇包菜包工,也可以由主人家準(zhǔn)備食材,只收加工費(fèi)。 大家從早晨四點(diǎn)多就開始準(zhǔn)備,得一直忙到晚上,本來定了20桌,但是中午就已經(jīng)做了16桌。這些大媽是飯店請來幫忙的,洗菜、順菜、洗碗筷……一天下來只掙個(gè)70塊錢。 瞧這菜的賣相不是很好?那是因?yàn)闆]吃進(jìn)嘴里,看看下面這些再說! 不論是城里還是農(nóng)村,必然少不了大魚大肉,這次席上竟然上了豬頭,雖然每桌只有半個(gè),但份量那是相當(dāng)足! 剛上完了小份的點(diǎn)心,還沒來得及吃,拌豬耳朵、豬心、豬頭肉等就開始上桌了,滿滿一桌都是豬肉,雖然不算名貴,但卻非常的實(shí)在。 終于來了個(gè)清淡一點(diǎn)的菜——蕓豆炒肉絲。 滿滿的一桌子,葷素搭配,一道菜還沒上完下一道又來了,一桌有26道菜,到后來只能盤盤相疊,摞了整整三層! 這一桌子菜,食材與加工費(fèi)加起來不足400元! 400元能做啥? 在城市里,也就是兩個(gè)朋友出來宵夜一頓! |
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