啤酒雞

食材明細

• 雞肉 半只

• 啤酒 1瓶

• 姜 適量

• 八角 2個

• 桂皮 2片

• 干辣椒 4個

• 蒜頭 4瓣

• 郫縣豆瓣醬 1勺

• 鹽 2克

• 生抽 2勺

• 老抽 1勺

• 料酒 1勺

• 雞粉 2克

啤酒雞的做法步驟

• 1.鮮雞肉半只約700克，斬成小塊備用

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• 2將雞肉下鍋加一勺料酒焯兩分鐘去除血沫

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• 3焯過水的雞肉沖洗干凈后，瀝干水份盛入碗中

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• 4.330ＭＬ啤酒一瓶，如果雞肉的量多建議用500ＭＬ的啤酒

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• 5姜切片、蒜頭對半切開、干辣椒切段、八角兩個、桂皮兩片

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• 6鍋內(nèi)加適量油燒熱，然后下一勺郫縣豆瓣醬小火炒香炒出紅油

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• 7再下姜、蒜、八角、桂皮一起炒出香味

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• 8然后下雞肉小火翻炒兩三分鐘后，調(diào)入兩勺生抽和一勺老抽翻炒上色

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• 9加入一瓶330ＭＬ的啤酒，湯汁燒開后上蓋轉(zhuǎn)小火燜15分鐘

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• 10最后大火收汁時調(diào)入一點鹽和雞粉提味

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• 11成品圖，裝盤后擺上蔥絲

屬于你的那款“口兒正”的老北京炸醬面

食材明細

• 手搟面 500G

• 五花肉 500G

• 干黃醬 1袋

• 海天黃豆醬 4大勺

• 甜面醬 一袋

• 香菇 兩朵

• 蔥 半根

• 醬 幾片

• 糖 一大勺

• 蠔油 少許

• 鹽 3小勺

老北京炸醬面的做法步驟

• 1我買了一小條五花肉10塊錢的、切小丁

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• 2這時候你可以把干香菇洗干凈用熱水泡開、香菇水別扔、這是我用的三種醬、將無所謂選你們喜歡的

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• 3把三種醬放一起、4大勺海天黃豆醬、一袋甜面醬、一袋干黃醬把香菇水倒進去把醬瀉均勻、無顆粒

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• 4肉、醬都備好、蔥姜蒜切好、兩個大料、兩個小辣椒！

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• 5熱火涼油燒至八成熱、把肉放進去、倒少許料酒把肥肉煸出油

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• 6料放進去

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• 7泄開的醬倒入煸好油的鍋中與肉翻炒放香菇水覺得合適就好別太多

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• 8一定要小火不停攪拌、慢慢熬、熬到哪都冒泡兒覺得水快沒了放鹽和一大勺糖調(diào)味、冰糖也可以

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• 9菜碼

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• 10出鍋

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• 11老公不在家我也不能湊合、希望你們喜歡

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• 12餓死我了

水果紅茶

食材明細

• 紅茶包 2袋

• 蘋果 1個

• 雪梨 1個

• 香橙 半個

• 青檸 1個

• 櫻桃 50克

• 冰糖 適量

水果紅茶的做法步驟

• 1準備好材料；

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• 2用鹽擦一下檸檬和香橙表皮并清洗干凈

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• 3奶鍋里倒入純凈水和冰糖煮開至冰糖融化即可關火

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• 4將檸檬切片備用

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• 5放入一個紅茶包

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• 6放入檸檬片蓋上蓋子燜三分鐘成紅茶；然后將紅茶包撈出

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• 7將香橙切片備用

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• 8蘋果、梨子洗干凈后去核切小塊，櫻桃洗凈

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• 9將蘋果、梨子、香橙片、櫻桃放進紅茶里，再放進一個紅茶包，煮五分鐘關火，撈出紅茶包即可。

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• 10喜歡涼茶的冷藏后再飲用風味更佳

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• 11成品圖

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• 12成品圖

海帶綠豆糖水

食材明細

• 綠豆 100克

• 海帶 30克

• 陳皮 一塊

• 冰糖 50克

• 水 適量

海帶綠豆糖水的做法步驟

• 1材料準備

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• 2將綠豆洗凈后用清水浸泡2個小時，待綠豆?jié)q發(fā)后，用手捻去綠豆的外皮，留里面的豆芯兒待用。陳皮也用清水浸泡軟，用刀刮去內(nèi)層白瓤，切成絲。 海帶浸泡10分鐘后洗凈，改刀切成5cm長的細絲。

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• 3鍋內(nèi)倒入清水，煮開后，把綠豆芯，陳皮和海帶倒入鍋里，蓋上蓋子，用小火煮1個小時左右

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• 4最后加入冰糖，再煮20分鐘即可。自然冷卻后放入冰箱冷藏2小時后食用，口感更佳。

新鮮黃皮飲

食材明細

• 黃皮 適量

• 檸檬 半個

• 金桔 三個

• 白糖 適量

• 蜂蜜 適量

• 鹽 小許

新鮮黃皮飲

蘿芙娜的

1張圖片

食材明細

• 黃皮 適量

• 檸檬 半個

• 金桔 三個

• 白糖 適量

• 蜂蜜 適量

• 鹽 小許

• 酸甜 口味

• 其他 工藝

• 十分鐘 耗時

• 簡單 難度

新鮮黃皮飲的做法步驟

• 1新鮮黃皮 檸檬 金桔清洗干凈

• 2把所有黃皮切一刀 檸檬切半個 金桔切對半

• 3把所有材料榨汁

• 4加入蜂蜜 白糖 少許鹽 攪拌好

• 5把所有材料放入冷水壺內(nèi)加入水，攪拌均勻就好了，放入冰箱冷藏后口感更加好或加入冰塊

宮保雞丁

食材明細

• 雞腿肉 100g

• 萵筍 100g

• 胡蘿卜 80g

• 大蔥 30g

• 花生米 30g

• 姜 適量

• 蒜 兩瓣

• 干辣椒 適量

• 醋 一大勺

• 醬油 一小勺

• 料酒 一小勺

• 白砂糖 一小勺

• 水淀粉 兩大勺

• 鹽 適量

宮保雞丁的做法步驟

• 1雞腿切丁，加一小勺色拉油和少許鹽、姜片拌勻，腌制10min，

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• 2胡蘿卜和萵筍切丁，大蔥留蔥白切小段

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• 3鍋內(nèi)加少許油，放入花生米中小火翻炒至微微變色即可，（我用的是紅皮花生，所以圖片上變色看不太出來，不能炒到完全變色再起鍋，那樣炒過頭了，花生涼掉后就會微微發(fā)苦，）

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• 4準備好所有材料，干辣椒切段，萵筍和胡蘿卜丁分別焯水，調(diào)好調(diào)味汁

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• 5熱鍋下游，放入蔥蒜和辣椒段，翻炒片克，至出香味，

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• 6加入腌制好的雞丁，翻炒均勻

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• 7待雞丁全部變色，加入萵筍和胡蘿卜

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• 8加入花生米一起翻炒

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• 9沿著邊倒入調(diào)味汁翻炒，加適量鹽調(diào)味

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• 10最后沿邊加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，即可起鍋

香蒜蝦燜飯

食材明細

• 蝦 適量

• 米飯 兩人份

• 洋蔥 四分之一個

• 胡蘿卜 三分之一個

• 青椒 三分之一個

• 料酒 適量

• 蠔油 適量

• 黃油 一小塊

香蒜蝦燜飯的做法步驟

• 1米飯?zhí)拖锤蓛?，蝦，去蝦頭，蝦頭留著熬高湯。其他的食材洗干凈，切塊

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• 2蝦，去皮，去蝦線。用料酒，少許鹽，腌制十幾分鐘左右

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• 3熱鍋放油，清炒蝦頭

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• 4蝦頭變色后，加入清水熬制高湯

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• 5大約有六七分鐘左右。盛出高湯

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• 6將食材放入鍋內(nèi)翻炒。

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• 7加入少量的鹽

• 8放入蠔油

• 9翻炒一會兒后，把淘好的米飯倒入鍋中翻炒。

• 10.把米飯連同食材一起倒入蒸鍋里，放入剛才熬好的高湯

• 11放入少許醬油

• 12炒鍋，放入一塊黃油

• 13放入蝦仁開始翻

• • 14炒制變色

• 15將炒好的蝦仁放入蒸鍋中。燜制大約十分鐘左右。

• 16可以出鍋啦！品相一般，但是味道可以。嘻嘻