入伏了，一年里氣溫最高，又悶熱又潮濕的日子來了。今年的三伏還是加長加濕版的。

每次出門都要鼓足了勇氣，每次進(jìn)了空調(diào)房都像重獲新生。

這樣的日子，喝水都嫌熱，還能不能愉快地吃肉了？

萬能的小編說，可以。下面這三道菜譜，讓你冰冰涼，大口吃肉。

涼拌雞

【原料】太陽谷家琵琶腿（取肉）

【配料】辣椒，蔥姜蒜，花生碎，白芝麻，辣椒油，豆豉，香油，料酒，白糖，鹽，醋，老抽

【步驟】

- 雞腿肉煮熟，切成小塊，放在冰水中過一下；辣椒切丁，蔥姜蒜切成末。

- 鍋內(nèi)放油，加入蔥姜蒜和豆豉翻炒。

- 料酒、白糖、鹽、老抽、醋、辣椒油、香油放進(jìn)碗里攪拌均勻，澆在雞肉上。

- 撒上花生碎和白芝麻，大功告成！

冰水加持，這樣的菜看上去涼爽又好吃！

香菇雞肉冰粥

【原料】太陽谷家琵琶腿/雞胸肉，大米，香菇，胡蘿卜，青豆

【配料】鹽，糖，白胡椒粉，姜，料酒，生抽，油

【步驟】

- 準(zhǔn)備：大米泡2-3個小時，瀝干加入一勺鹽和油；香菇切片，胡蘿卜切丁，生姜切成絲。雞肉切丁，加入糖、鹽、白胡椒粉、料酒和生抽腌制。

- 煮粥：鍋內(nèi)放水、雞骨，大火煮開后放入大米和姜，轉(zhuǎn)文火。同時不停攪拌一直到米粒被煮開，撈出雞骨。向米粥中加入香菇、胡蘿卜、青豆。米粒二次開花之后，加入雞丁，等到再一次沸騰就可以加鹽出鍋了！

- 涼粥：煮好的粥放涼后放進(jìn)冰箱，隨吃隨取。

小貼士：姜絲去腥又提鮮，千萬不要偷懶不放姜絲哦。煮粥過程中不能加冷水，要在煮之前一次性加滿，這樣做出的粥不僅粘稠，還能縮短煮的時間！

咖喱雞胸沙拉

雞胸沙拉到處有，咖喱味的你吃過嗎？

【原料】太陽谷家雞胸肉，酸奶

【配料】黑胡椒粉，鹽，料酒，咖喱粉，各種你喜歡的蔬菜（推薦番茄、生菜、蘆筍）

【步驟】

- 雞胸肉洗凈，切成薄片，用鹽、黑胡椒、料酒進(jìn)行腌制。

- 保鮮膜包好，放進(jìn)微波爐叮2分鐘左右，功率要調(diào)到600W哦～叮到雞肉變白就可以了。

- 雞肉拿出來冷卻之后，切成小塊，加入咖喱粉和酸奶攪拌均勻。

- 加入蔬菜。擺盤！開吃！