這段時(shí)間朋友們談得最多的話題就是：熱、熱、熱！真的好熱！

熱得不想動(dòng)彈，只想呆空調(diào)房看劇。

我從前段時(shí)間信誓旦旦的說要減肥的事也就這樣被熱得停滯了。

但是，站上秤，呀！我怎么比前段時(shí)間少了三四斤??！

也對(duì)哦，在這么熱的天氣里，這段時(shí)間胃口明顯變小了，一整天的食物都比不上以前一頓午餐了呢，不瘦才不正常。

昨下午的大風(fēng)和周邊地區(qū)的大雨，熱度終于被降下來了點(diǎn)，于是今早早早起床，給自己做了份美美的早餐，還順手做了一盤既可做菜又可做零嘴的孜然豆腐粒。

關(guān)鍵是味道很棒，看起來有肉的感覺呢，可以用他代替肉了，繼續(xù)減肥之路哦！

材料：

鹵水豆腐500g、花椒粉2g、孜然粉5g、大蔥20g、鹽、油、醬油1大勺

過程：

1、豆腐切小塊，蔥花切碎。

2、鍋中燒油，下蔥花炒香，調(diào)入花椒粉炒香。

3、下豆腐，翻炒均勻，可以晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屆繅K豆腐都沾上油。

4、中火蓋上鍋蓋煎兩分鐘，讓豆腐充分加熱。

5、打開鍋蓋，中小火慢慢煎，讓豆腐的水分逐漸蒸發(fā)。

6、至每面都上色后調(diào)入一大勺醬油翻炒勻，上色。

7、至水分蒸發(fā)完，調(diào)入孜然粉，中火至孜然粉香味出，撒剩余的綠色蔥花出鍋。

提示：

1、要選老豆腐，含水量少的。

2、花椒粉我用的自己磨的粉，味比較大，所以放的少，喜歡的