【原創(chuàng)】紅燒羊排收藏  剛過了春節(jié)假，說是進(jìn)入了春天，但寒氣冷不防殺了個(gè)回馬槍。倒春寒真是防不勝防啊，御寒要吃些什么呢，上上之選當(dāng)然是羊肉啦，一盤紅燒羊肉加些蔬菜好吃的不行。不過吃羊肉會(huì)上火，所以這次還用了一點(diǎn)小秘訣哦~
1
羊排加入泡好的綠豆煮至變色過水打焯去血沫
2
鍋中倒入油下入洋蔥和大蒜煸炒出香味
3
下入羊排煸炒
4
加入水末過羊排加入醬油和鹽煮沸后改小火煮30分鐘
5
加入胡蘿卜煮5分鐘快收汁時(shí)加入冰糖
6
煮至收汁出鍋
7
成品
烹飪小竅門
1、想要去除羊膻味可以提前用酒、姜、一點(diǎn)點(diǎn)的醋（一斤羊肉一小勺）一起腌一下，下鍋前油爆花椒，然后把花椒撈出來。
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