又到了炎日的夏季，夜市燒烤攤又開(kāi)始新一輪的火爆了，每次和朋友一起吃燒烤，必點(diǎn)孜然牙簽羊肉。想著自己準(zhǔn)備食材動(dòng)手制作也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，香辣的口感、大口大口地吃肉，讓人饞得不要不要的。

孜然牙簽羊肉

　　食材：

　　羊肉、姜蒜、胡椒粉、鹽、孜然粉、孜然粒、芝麻、辣椒粉、花椒、香油、料酒、香蔥

　　做法：

　　1、羊肉切塊后加鹽、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末

　　2、拌勻后腌制半小時(shí)左右

　　3、和牙簽將肉串好

　　4、鍋中放油，下入牙簽炸制

　　5、炸到肉串有點(diǎn)兒焦黃的時(shí)候出鍋

　　6、另起一鍋，下花椒粒和姜蒜末炒香

　　7、下入炸好的羊肉串同炒

　　8、加入芝麻、孜然粒

　　9、加入辣椒粉和蔥花拌勻即可出鍋

　　小貼士：

　　1、羊肉提前腌制一下會(huì)比較入味

　　2、嫌麻煩不用牙簽串也是可以的，但趣味兒就會(huì)下降喔

　　3、怕辣的辣椒粉就別放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的

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