都說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，今天是頭伏第一天，你吃餃子了嗎？

在中國，“民以食為天”深入人心，不同的美食對應不同的傳統(tǒng)節(jié)日。郵來郵網(wǎng)帶大家欣賞不同的傳統(tǒng)節(jié)日，看不同的美食。

春節(jié)

農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一。

國家郵政局于2000年1月29日發(fā)行了《春節(jié)》特種郵票，全套3枚，小型張1枚。郵票內(nèi)容分別為：“迎新春”、“辭舊歲”、“鬧社火”。

春節(jié)食俗

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。

團圓夜，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

拜年習俗

拜年是中國民間的傳統(tǒng)習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。通常正月初一家長帶領小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，以吉祥語向?qū)Ψ阶ｍ炐履?，卑幼者必須叩頭致禮，謂之“拜年”。主人家則以點心、糖食、紅包(壓歲錢)熱情款待之。

中國郵政于2015年1月10日發(fā)行《拜年》郵票一套1枚，面值1.20元。

元宵節(jié)

又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。

我國曾發(fā)行過幾套以“花燈”為題材的郵票，這里介紹的是2006年2月12日（農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)）發(fā)行的《民間燈彩》特種郵票，全套5枚。郵票內(nèi)容分別為：“魚燈”、“白菜燈”、“蓮花燈”、“龍鳳燈”、“花蝶燈”。

元宵節(jié)食俗

元宵節(jié)主要活動是晚上的吃湯圓賞月，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，將從除夕開始延續(xù)的慶祝活動推向又一個高潮。

元宵作為食品，在中國由來已久。最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人美其名曰“元寶”。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。

清明節(jié)

清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。

中國郵政于2010年4月5日發(fā)行的《清明節(jié)》特種郵票，全套3枚，這也是中國郵政首次發(fā)行的《清明節(jié)》特種郵票。郵票內(nèi)容分別為：“祭祖”、“踏青”、“插柳”。

清明節(jié)食俗

清明最早只是一種節(jié)氣的名稱，其變成紀念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。寒食節(jié)期間的習俗，主要有禁火冷食和后來成為清明節(jié)主要內(nèi)容的祭掃墳墓。

由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。部分地區(qū)清明節(jié)時有吃青團的風俗，將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻。

端午節(jié)

端午節(jié)，為每年農(nóng)歷五月初五。據(jù)《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節(jié)”。此外端午節(jié)還稱“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、詩人節(jié)”等。

國家郵政局于2001年6月25日發(fā)行《端午節(jié)》特種郵票，全套3枚。郵票內(nèi)容分別為：“賽龍舟”、“包粽子”、“避五毒”。

端午節(jié)食俗

最早出現(xiàn)的端午時食，應屬西漢的“梟羹”。《史記》“孝武本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。現(xiàn)在我們所熟知的端午節(jié)主角——粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節(jié)食品。就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等； 就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。

喝雄黃酒。端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。

江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習俗。浙北端午節(jié)還有吃豆腐的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、雄黃酒。也有其他說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。

吉林省延邊朝鮮族人民這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕。

中秋節(jié)

中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。自2008年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。2006年5月20日，國務院列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2002年9月21日，國家郵政局發(fā)行了《中秋節(jié)》特種郵票，全套三枚。郵票內(nèi)容分別為：“團圓”、“賞月”、“月為媒”。

中秋節(jié)食俗

中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。人們經(jīng)常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。

重陽節(jié)

重陽節(jié)，又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、“踏秋”，為每年的農(nóng)歷九月初九日，中國傳統(tǒng)節(jié)日。重陽與三月初三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”。

國家郵政局于2003年10月4日發(fā)行《重陽節(jié)》特種郵票，全套3枚。郵票內(nèi)容分別為：“登高”、“賞菊”、“飲酒對弈”。

重陽節(jié)食俗

吃重陽糕，飲菊花酒。據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

重陽佳節(jié)飲菊花酒，是中國的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

以上就是郵來郵網(wǎng)為大家?guī)淼膫鹘y(tǒng)節(jié)日及其食俗，怎么樣，中國“食”文化博大精深吧？